Garbanzos con arroz

Garbanzos con arroz cocina tradicional.

Un plato de cuchareo estupendo, para el frío. Bajo en grasas y con ingredientes de andar  por casa.





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Ingredientes:

-800-1 Kg. garbanzos cocidos
-aceite
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-150 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón
-2 huevos cocidos
-caldo de carne
-comino molido
-laurel
-80-100 gr. arroz
-100 gr. jamón serrano en tacos


Preparación:

1- Reservar un vasito medidor de garbanzos cocidos.
2- Pochar la cebolla picada con aceite hasta que esté blanda y transparente. Añadir el ajo picado y tomate triturado, y sofreír unos 5 minutos.
3- Pasar el sofrito al vaso del turmix, junto a los huevos cocidos, pimentón, garbanzos reservados y un poco de caldo de carne y triturar.
4- Volcar el sofrito triturado en la olla, el resto de garbanzos, comino, laurel, arroz y jamón en tacos, cubrir bien con caldo, (Espesará mucho), remover bien. Y cocer unos 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
 Dejar reposando unos minutos antes de servir.











A cucharear!!