Alubias a la bretona
Un plato que hago en casa desde hace años, alubias a la bretona , fácil, económico y muy sano!!
73 valoraciones / 52 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-80 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-2 chorizos ahumados en rodajas
-400 gr tomate nat. triturado
-1 cta. café de sal
-1 cta. café de azúcar
-pimienta
-800 gr. alubias cocidas
-150 gr. agua
-1 hojita laurel
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Ajos y cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y chorizo, 6 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Tomate, sal, azúcar y pimienta, 10 min Varoma, vel. cuchara, giro izda.
3- Alubias, agua, laurel, 15 min. 100º, vel. cuchara giro izda.
Chorizo en rodajasPaso a paso
73 valoraciones / 52 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Mati el 30/11/2024
Me han quedado durisimas .
Hay que cocer la alubia antes en una olla o cazuela?Ana SevillaClaro, es que tienes que usar alubias ya cocida.Lo digo en los ingredientes.
-800 gr. alubias cocidas -
Juani el 24/11/2024
Están riquísimas desde que la hice ya todas las semanas repetimos y saludables
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Joch el 08/10/2024
Me ha gusto mucho está receta,ya las he vuelto a hacer,la convertiré en un plato semanal seguro
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Cómo cocer las alubias el 27/08/2024
Si echo las alubias en remojo como decís la noche antes, habría que hacer algo más para echarlas en la thermomix? Perdonadme pero la cocina no es lo mío y las recetas de la Juani me salvan la vida. Gracias
Ana SevillaCocer las alubias en la thermomix no quedan bien, tendrías que cocerlas antes y ya echarlas a la máquina cocidas.
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Paulina el 10/06/2024
Rápidas con alubias de bote, sin tocarlas unos 10 minutos al final en la cazuela. Gracias ☺️ riquísimas
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Fernanda el 07/05/2024
Magnifica
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Carmen el 10/04/2024
La he hecho varias veces así como otras recetas tuyas. Siempre magníficas. 👍👍
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Cari el 25/03/2024
Es la primera vez que la hago y no será la última, fácil y buenísima 👍
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Alberto el 21/01/2024
Especiales, seguid paso a paso. El resultado de 100.
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Lucia el 12/12/2023
A mi se han desecho las habichuelas..! Como puedo hacer para otra vez, porque el sabor del puré q me quedado es riquísimo! Lo he hecho con la termomix. Quizás echar más tarde las habichuelas y q no cuezan tanto no?
Ana SevillaSi están ya muy cociditas las alubias échalas ya al final en una cacerola con el caldo ya hecho en la th. y le das un hervor, asi las cuchillas o te las destrozan.
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el 29/11/2023
holaaa....hay que quitarle la piel al chorizo?
GraciasAna SevillaYo no lo quito si no se te desahará.
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Álvaro el 05/11/2023
Riquísimas. Muchas gracias.
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Juan el 25/10/2023
La he puesto 15 minutos y están dura
Ana SevillaPues dependerá del tipo de alubia el remojo y la cantidad de cal que contenga el agua de tu ciudad.
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Jose el 19/09/2023
muy buena y muy fácil de hacer.
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Marcos el 26/08/2023
Buenísimas, rara la semana que no la hago en casa y mis hijos se lo comen genial.
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el 25/08/2023
Me encanta esta receta!! La hago mucho
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Mamen el 16/03/2023
tan bueno como fácil
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el 01/03/2023
Rápidas y fácil de hacer
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chari el 24/02/2023
se pueden cocer las alubias en menú turbo para cocerlas antes
Ana SevillaSi, si.
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Chari el 24/02/2023
Se podrían cocer las alubias en menú turbo para que se cocieran antes
Ana SevillaSi, si.
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Raquel el 25/01/2023
Cuando dices alta presión, es alta presión verdad? No muy alta
Ana SevillaMuy alta, es que los modelos anteriores no tenían muy alta pero en estos mas nuevos pongo muy alta para legumbres.
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Mariola el 11/01/2023
Con este tipo de alubias se puede hacer la receta de la fabada? Gracias
Ana SevillaSi, si quieres si.
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Loli el 09/12/2022
Que ricas con los frío 🤤 esto cae de lujo 👌 y además fácil gracias 5estrella
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Susana el 08/12/2022
Si se utiliza la mambo hay que poner laa mariposa xq con las cuchillas se desmorona tanto el chorizo como las alubias?
Ana SevillaPonla si quieres. A mí no se me deshace nada, pero uso chorizos asturianos.
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Rosa el 06/12/2022
Si se hacen con alubias de bote, hay que echar el caldo de las alubias?
Ana SevillaMi suegra, que es quien me pasó esta receta si que lo echaba, yo no, prefieron lavarlas y escurrirlas.
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Rosi el 02/12/2022
Las acabo de hacer con alubias cocidas de bote y se han desecho todas
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MAR el 01/12/2022
Yo utilice judías blancas cocidas, y se me han desecho bastantes, q marca de judías cocidas pueden ser mejor para esta receta? el sabor de 10... Muchas gracias;!
Ana SevillaYo he usado alguna vez cuando tengo prisa las del mercadona.
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Maribel el 24/11/2022
Muy ricas rápidas de hacer, gracias por tus recetas
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Loli el 21/11/2022
Que rica con el frío que ya viene graciaaaa 5 Estrella
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Teresa el 15/10/2022
Puedo sustituir el tomate triturado por tomate frito? gracias
Ana SevillaSupongo que sí.
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chamaida el 05/10/2022
buenisimos
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ani el 05/06/2022
se pueden echar las alubias en remojo de toda la noche o tienen que ser cocidas?
Ana SevillaLas puedes cocer tú, antes, y ya las echas cocidas a la receta.
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Myriam el 05/04/2022
15 minutos la judías? A mi se me han desecho más de la mitad
Ana SevillaPues a mi no, será según el tipo-
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Alexia el 03/03/2022
Muy buena receta. la podrias poner para la mambo???
Ana SevillaSi, ya la apunto este finde a ver si la adapto y ya ves el botón en cuanto lo haga, para darle a Mambo.
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Rosa el 25/01/2022
cómo irían los tiempos si fueran alubias ya cocidas,de bote??
Ana SevillaSupongo que te refieres a hacerlas en la olla gm, sáltate el paso nº 1 y sigue, en la th ya tienes que ponerlas cocidas.
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Lydiat el 12/12/2021
Buenísimas y muy sencillas de hacer
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María Ruiz el 03/11/2021
Una auténtica exquisitez. Gracias por compartir.
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Loli el 27/10/2021
Riquísimas y rápidas. Muchas gracias
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Tana el 15/10/2021
Riquísimo!!!, yo además puse pimiento verde en el picado de ajo y cebolla con unas ramitas de azafrán, y una latita de pimiento morrón en el último paso. En casa les hicieron muchas fiestas👌
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antonia el 28/09/2021
están buenísimos y súper sencillos de hacer
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Pilar el 16/03/2021
Las alubias con su jugo quiere decir con el líquido que vienen embasadas?
Ana SevillaSi quieres sí, o añade un poco de caldo de verduras, como quieras. Mi suegra es que le solía echar el líquido del bote, yo ahora le pongo caldo.
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ML el 09/02/2021
Guiso súper rico y fácil de hacer, además de sano.
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Charo G. el 31/01/2021
Hola! Crees que con un bote de 400gr. de alubia roja cocida podría adaptarlo para 2 personas? El tiempo de cocción sería igual verdad? Y bajaría también el peso del tomate a la mitad ... Gracias.!!
Ana SevillaPues nunca he hecho de las rojas pero el tomate si la mitad mas o menos.
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el 26/01/2021
Muy buenas.se la comente a una amiga y le he puesto la tonta de las alubias
Ana SevillaJajaj, me alegro que le gusten 😋😘
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Bárbara el 24/01/2021
otra duda! si dejo las habichuelas a remojo toda la noche? luego a la hora de echarlas no estarían en su jugo,hay que echar más cantidad de agua? y de esa manera se convertían bien solo en 15 min,porque no estarían cocidas estarían a remojo! gracias de antemano
Ana SevillaEcha algo del jugo de cocerlas si, pero las tienes que echar ya cocidas si no no se te harán.
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Bárbara el 24/01/2021
para cuántas personas son?? y se puede hacer con alubias sin cocer?
Ana SevillaPara unas 4 personas, puedes tú cocer las alubias si,
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el 30/12/2020
Están buenísimas, siempre repites
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Ender el 13/12/2020
¿se pueden hacer con alubias de bote?
Ana SevillaSi, Ender.
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el 05/11/2020
Las alubias se echan en agua la noche de antes?
Ana SevillaSi, si, como los garbanzos.
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ester el 08/08/2020
como siempre perfectas las recetas
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Juan Antonio el 28/06/2020
Empezamos haciendo las alubias blancas así. A los niños les encanta y están pa mojar pan.
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Ascen el 26/06/2020
riquisimas como todo lo que hace Ana