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Tarta Santiago con o sin chocolate

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Tarta Santiago con o sin chocolate

Tarta Santiago con o sin chocolate con Thermomix

En honor a todos los gallegos, en especial, para mi amiga Cris!.  A mi manera, claro. Diferente a otras..
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Ana Sevilla con Thermomix

Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
 
*Con esta receta podéis participar en el 24º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, para participar, ya sabéis, como siempre, quien quiera realizar la receta, (De cualquier forma es válido eh?, con Thermomix, Tradicional u Olla GM ), sólo deberéis publicar la foto en mi grupo, y entre todos los participantes sortearé el detalle que véis a continuación.
El detallito: 
regalo tapete
Un salvamanteles hecho a mano, encargado a una juanera muy mañosa, Adoración Andaluza, tiene unas manitas, a que es original?. Dos latitas de presentación para patés y claro, 2 flores juaneras de vinilo, que no podían faltar!!
 
Libros thermomix
 
Para más información pincha aquí!!
 
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.
 
Ingredientes:

*Base:
-50 gr. aceite girasol (U oliva suave)
-25 gr. leche
-120 gr. harina
-30 gr. azúcar
-1/2 cta. café sal

1- Mezclar el aceite, leche, harina, azúcar y sal 10 seg. vel. 5. . Apretar la masa, formar una bola , envolver en film y llevar 30 minutos al congelador. Forrar la base de un molde de quiche, con las manos se hace muy bien.
 

*Relleno:
-200 gr. almendra cruda
-200 gr. azúcar
-ralladura 1/2 limón
-1/2 cta. de café de canela
-4 huevos L

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Sin lavar el vaso, moler la almendra, 10 seg. vel.8. Despegar un poco fondo y paredes.
2- Añadir el azúcar, ralladura, canela y huevos y 10 seg. vel.6. Volcar el preparado sobre la base.
3- Llevar a hornear (180º), unos 30-35 minutos. Dejar enfriar por completo.

*Cobertura:
-150 gr. chocolate fondant
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
ó azúcar glas espolvorear

1- Triturar el chocolate con golpes de turbo. Reservar en un bol.
2- Sin lavar el vaso, calentar la nata y mantequilla, 3 min. 80º, vel.1.
3- Añadir el chocolate triturado, 2 min. vel.2. Cubrir la tarta ya fría y dejar endurecer, la podéis meter en la nevera.
Espolvorear azúcar glas con plantilla en cruz con o sin chocolate.

*PODEÍS HACERLA SIN COBERTURA Y QUEDA TAMBIÉN DELICIOSA!
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Hacemos la base
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Queda así, eh??
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Apretarla bien hasta que se una y envolver en film
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Extender en una capa fina sobre la base del molde
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Hacemos el relleno moliendo antes la almendra
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Volcar sobre la base
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
Y llevar a hornear
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
 
Triturar el chocolate
 
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
 
Ganache listo!
 
 
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
 
 
Aquí una sin chocolate! Adornando con plantillas

Si no tenéis de éstas, la podéis fabricar
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix
La agrandáis y a calcar ,jejeje.
 
 
 
Tarta Santiago con o sin chocolate Thermomix

Del Camino auténtica!! O casi, jejeje.

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