Salsa de tomate italiana
10 valoraciones / 6 comentarios
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo
-300 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-120 gr. bacon en tiras
-800 gr. tomate nat. triturado
-250 gr. tomate frito (Yo le pongo casero, AQUÍ!!)
-1 cta. rasa sal
-1 cta. orégano o albahaca seca
-1 cta. postre azúcar
Preparación:
1- Picar los ajos 4 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cuartos, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete para favorecer la evaporación.
3- Añadir el bacon y sofreír 4 min. Varoma, vel. 1. sin cubilete.
4- Agregar el tomate nat. triturado, el frito, 1 cta. rasa de sal, orégano o albahaca, azúcar y picada de ajo reservada, programar de 25 a 30 min. 100º, vel.2, colocar el cestillo en lugar del cubilete. El tiempo, dependerá del tipo de tomate.
Yo lo emboto en tarros grandes, sólo es cocer la pasta , echar la salsa con la pasta caliente, remover y un primer plato en un trís, jejeje. Yo lo conservo los tarros o al vacío o cociéndolos, como las mermeladas. MIS MERMELADAS AQUÍ!!!
Aquí haciendo una buena producción para tener en la despensa, qué cómoda es esta salsita!
es súper cómoda para tener preparada y en un momento, un plato de pasta exquisito!
Es una salsa deliciosa, y haciéndola así como digo, en conserva, comodísima!
Espero que os guste, es una salsa auténticamente italiana pero a mi manera, claro,jajaj
Espero que os guste!!!
10 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Paqui el 05/09/2023
Impresionantemente buena a pesar de su sencillez. La hice sin bacon y salió buenísima.
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el 22/06/2021
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Maria el 19/05/2021
Buenas te quería hacer una pregunta los tarros de cristal hay q esterilizarlos siempre antes de llenarlos y hacerlos al baño Maria??
Yo es que siempre he escuchado eso y esta vez cuando los hice así como tu explicas en esta receta no los esterilicé y no sé si pasa algo que se pongan malos o algo... Muchas gracias por tus recetas en casa nos encantanAna SevillaMaría, si los tenías bien limpitos, no pasará nada. Lo de esterilizarlos es para quitar alguna bacteria a tarros y tapas, si es que tenían.
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Basi el 10/02/2021
Espectacular, sabor muy rica. Repetiré
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el 16/01/2021
,10
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Vanesa el 21/10/2020
primera vez que la hago y no será la última. la próxima vez hago para envasar unos cuantos tarros. esta buenísima. Gracias!
