Salsa de tomate italiana
8 valoraciones / 5 comentarios
Una salsa de tomate especial para pasta, auténtica italiana, ,jajaja, para todo tipo de pasta, está de vicio!!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo
-300 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-120 gr. bacon en tiras
-800 gr. tomate nat. triturado
-250 gr. tomate frito (Yo le pongo casero, AQUÍ!!)
-1 cta. rasa sal
-1 cta. orégano o albahaca seca
-1 cta. postre azúcar
Preparación:
1- Picar los ajos 4 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cuartos, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete para favorecer la evaporación.
3- Añadir el bacon y sofreír 4 min. Varoma, vel. 1. sin cubilete.
4- Agregar el tomate nat. triturado, el frito, 1 cta. rasa de sal, orégano o albahaca, azúcar y picada de ajo reservada, programar de 25 a 30 min. 100º, vel.2, colocar el cestillo en lugar del cubilete. El tiempo, dependerá del tipo de tomate.
Yo lo emboto en tarros grandes, sólo es cocer la pasta , echar la salsa con la pasta caliente, remover y un primer plato en un trís, jejeje. Yo lo conservo los tarros o al vacío o cociéndolos, como las mermeladas. MIS MERMELADAS AQUÍ!!!
Aquí haciendo una buena producción para tener en la despensa, qué cómoda es esta salsita!
es súper cómoda para tener preparada y en un momento, un plato de pasta exquisito!
Es una salsa deliciosa, y haciéndola así como digo, en conserva, comodísima!
Espero que os guste, es una salsa auténticamente italiana pero a mi manera, claro,jajaj
Espero que os guste!!!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo
-300 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-120 gr. bacon en tiras
-800 gr. tomate nat. triturado
-250 gr. tomate frito (Yo le pongo casero, AQUÍ!!)
-1 cta. rasa sal
-1 cta. orégano o albahaca seca
-1 cta. postre azúcar
Preparación:
1- Picar los ajos 4 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cuartos, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete para favorecer la evaporación.
3- Añadir el bacon y sofreír 4 min. Varoma, vel. 1. sin cubilete.
4- Agregar el tomate nat. triturado, el frito, 1 cta. rasa de sal, orégano o albahaca, azúcar y picada de ajo reservada, programar de 25 a 30 min. 100º, vel.2, colocar el cestillo en lugar del cubilete. El tiempo, dependerá del tipo de tomate.
Yo lo emboto en tarros grandes, sólo es cocer la pasta , echar la salsa con la pasta caliente, remover y un primer plato en un trís, jejeje. Yo lo conservo los tarros o al vacío o cociéndolos, como las mermeladas. MIS MERMELADAS AQUÍ!!!
Picamos el ajo y reservamos
Picamos la cebolla un poco gruesa y pochamos
Que quede bien blandita
Ya sofrito un poco el bacon
Añadimos resto de ingredientes
Ya está la salsita veréis qué rica!
Embotamos como si fuera mermelada, dejarlo enfriar así, boca abajo para que haga el vacío, o cocéis para que dure aún más tiempo. Detrás haciendo raviolis, jajajaj
Aquí haciendo una buena producción para tener en la despensa, qué cómoda es esta salsita!
es súper cómoda para tener preparada y en un momento, un plato de pasta exquisito!
Es una salsa deliciosa, y haciéndola así como digo, en conserva, comodísima!
Espero que os guste, es una salsa auténticamente italiana pero a mi manera, claro,jajaj
Espero que os guste!!!
8 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 22/06/2021
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Maria el 19/05/2021
Buenas te quería hacer una pregunta los tarros de cristal hay q esterilizarlos siempre antes de llenarlos y hacerlos al baño Maria??
Yo es que siempre he escuchado eso y esta vez cuando los hice así como tu explicas en esta receta no los esterilicé y no sé si pasa algo que se pongan malos o algo... Muchas gracias por tus recetas en casa nos encantanAna SevillaMaría, si los tenías bien limpitos, no pasará nada. Lo de esterilizarlos es para quitar alguna bacteria a tarros y tapas, si es que tenían.
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Basi el 10/02/2021
Espectacular, sabor muy rica. Repetiré
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el 16/01/2021
,10
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Vanesa el 21/10/2020
primera vez que la hago y no será la última. la próxima vez hago para envasar unos cuantos tarros. esta buenísima. Gracias!
