Tomate frito casero

En mi casa dicen que les gusta más el saborín de mi tomate frito, que el comprado, espero que en las vuestras os suceda igual!!
Con Thermomix.








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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-250 gr. cebolla
-40 gr. aceite
-15 gr. maizena (1 cda. sopera)
-800 gr. tomate nat. triturado
-1/2 cta. sal
-20 gr. azúcar (1 cda. sopera)

Preparación:

1- Picar los ajos, 4 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1 , sin cubilete.
3- Agregar la maizena, 1 min. 100º, vel 2.
4- Tomate, sal, azúcar y ajo picado reservado, 20 min. 100º, vel.2. Colocar el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y no salpique.
5- Triturar con cuidado de no quemarse, subiendo la vel. de 5-10 , 1 minuto.
Se conserva en la nevera bien 2 semanas, o podéis embotarlo en tarros de cristal, y cocerlos 25 minutos, durarán años o darle la vuelta a los tarros con el tomate en caliente, y dejarlos enfriar completamente al revés, y durarán meses.


Picamos el ajo y reservamos



Picamos la cebolla y pochamos



Añadimos la maizena y sofreímos



Ya sofrita



Agregamos resto de ingredientes y la picada de ajo



Ya está listo, trituramos



Ya está triturado y con una textura perfecta!



Tiene un montón de aplicaciones, éste platito ya os lo enseñaré, jeje



Embotáis en tarros y lo dejáis enfriar así, durará mucho tiempo



Espero que os guste mi receta!!



Qué colorcito eh? con un simple arroz blanco, o para múltiples sofritos y aplicaciones



en mi casa no quieren otro!! Hago varias tandas todo seguido y emboto y así siempre tengo en la despensa! Sano, casero y sabéis lo que coméis!!

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