Pechugas en salsa de champiñones
27 valoraciones / 17 comentarios
Pechugas en salsa de champiñones Thermomix.
Una forma sana de comer en salsa, fácil y deliciosa. Receta apta para dietas, bajas en calorías.
Ingredientes:
-aceite
- 2-3 pechugas
-sal
-pimienta
-400 gr. champiñones frescos laminados
-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-60 gr. vino blanco
-120 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-250 gr. caldo pollo
-nuez moscada
-perejil picado
Preparación:
1- Calentar un poco de aceite en una sartén, salpimentar las pechugas y sellar por ambos lados junto a 150 gr, de los champiñones en láminas. Reservar.
2- Introducir en el vaso el aceite de sellar la carne y añadir hasta los 30 gr., junto a la cebolla y los ajos, picar 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el resto de champiñones en láminas (250 gr.), 2 seg. vel.5. Bajar restos y pochar 6 min. Varoma, vel. cuchara.
4- A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, 8 min. Varoma, vel. 2, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar. Cuando termine, triturar la salsa 20 seg. vel.10.
5- Volcar sobre las pechugas, espolvorear perejil picadito y cocer a fuego suave unos 15 minutos.
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Comentarios
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Ana el 13/01/2025
Buenísimo
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el 29/10/2024
No cabe duda la mejor recetas de las que he probado de este estilo 👍😍
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marta Saavedra el 28/07/2024
buenísimo , rápido, y muy sabroso.
gracias 😀 -
Almudena el 15/07/2024
Hola, se podría hacer con muslitos de pollo? Habría que cambiar algo?
Ana SevillaPues es que el tiempo de cocción de las pechugas es mucho más corto que los muslitos de pollo, Tendrías que cocerlos ya con la salsa unos 30-35 minutos a fuego bajo-medio.
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Sonia el 30/01/2023
súper rápida y riquísima.
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marina el 08/12/2022
en el paso 4 no descuenta el tiempo o si? es que no se si debería de descontar pk a mi no m lo descuenta y en el último paso habría que hecharle la salsa triturada para hacer el guiso? gracias
Ana SevillaEso es porque la olla está muy caliente de hacer el sofrito o sube un poco la temperatura para que la olla la alcance o saca la cubeta 5 minutos para que ella no se confunda y detecte la temperatura y no descuente sin coger presión, eso pasa en todos los modelos de olla .
La salsa ya digo en el paso 4 que la tritures con el turmix:
4- A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, Dejar que hierva destapado unos 5 minutos en menú guiso 110º. Triturar con el turmix. -
el 23/10/2022
Riquísima y muy fácil, gracias!!
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el 15/09/2022
Fácil y riquisima
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María José el 31/07/2022
Esta genial,e hechado contramuslos desguasado y que buena!!! felicidades Ana me ayudas muchísimo
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el 18/05/2022
Buenas, entonces solo quedaría 150 gramos para comer? los otros 250 gramos sería para hacer la salsa? o estoy equivocada? Gracias
Ana Sevilla150 gr, enteros si, y el resto para la salsa, lo indico en los pasos bien.
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Fina el 28/03/2022
muy buena receta
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Mary Carmen el 17/03/2022
Es una receta que se hace muy pronto y queda deliciosa
además triunfo cada vez que la hago -
Maribel el 28/07/2021
Ya la he hecho muchas veces hace tiempo con algunas variantes. Yo uso o nata líquida vegetal o leche de almendras sin azúcar porque no como lácteos y queda genial! Ya no la hago porque no como carne pero está buenísima.
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María José el 31/01/2021
me gustaría saber qué es baja presión y media presión la mia es la newcook y solo tiene alta y baja,me salió rikisima
Ana SevillaMaría José, es que la olla GM tiene baja, media, alta y muy alta presión, tiene hasta 4 presiones, eso es para según qué alimento hagas, si es más duro o más blando, Para las pechugas con baja o media llegaría, si son pechugas enteras, con alta también.
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maria el 28/01/2021
a favoritos😋
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VANESSA el 14/01/2021
Estaba buenísimo. Lo repetiré sin duda.
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Esther el 11/11/2020
Buenisimo! Receta muy sana y riquísima,se queda está receta en mi menú semanal para siempre ♥️