Huevos croque-monsieur
Me he basado en el afamado sandwich croque-monsieur, pero transformado en huevos.
14 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.
¿Que en casa os gusta mucho afamado el sandwich-croque monsieur? Lo transformamos un poco, haciendo tartaletas o en una pieza con huevos de codorniz en un plis plas. Secillito, económico y muy rico.
Ingredientes
-6-8 rebanadas pan de molde sin corteza
-6 lonchas jamón cocido
-3 lonchas queso semi-curado en lonchas
-20-25 gr. aceite
-20-25 gr. mantequilla
-40 gr. harina
-250 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-6-8 huevos de codorniz
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 3€
Preparación
1- Pre-calentar el horno a 200º . Pasar el rodillo por las rebanadas, dejarlas finas y forrar moldes rígidos de magdalenas o de tartaletas. Reservar.
2- Picar menudo el jamón cocido y queso. Reservar.
3- Calentar la mantequilla y aceite y sofreír la harina un par de minutos, que se tueste. Agregar la leche poco a poco, hasta que esepese sin parar de remover con varillas. Añadir sal, pimienta y nuez moscada y mezclar con el jamón y queso picados.
4- Extender hasta la mitad de bechamel sobre las rebanadas, hacer un huequito en el medio y encima un huevo con sal.
5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos hasta que se cuaje el huevo.
Paso a paso
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Ingredientes -
Picar jamón y queso -
Cubrir moldes con pan -
Rellenar -
Hornear -
Ya horneado
14 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 10/08/2020
Me ha sorprendido
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Pilar Perez Climent el 10/08/2020
Me encanta!!!
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el 10/08/2020
Tengo q hacerlos q ricoss Ana un diez muchas gracias nos alegras la vida y el estómago un abrazo
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Carmen el 10/08/2020
Mañana cae seguro, ya te diré cómo ha salido
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Eva el 10/08/2020
Buena idea. Lo probaré
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Pilar el 10/08/2020
Muy bueno!!