Huevos croque-monsieur
Me he basado en el afamado sandwich croque-monsieur, pero transformado en huevos.
33 valoraciones / 13 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
¿Que en casa os gusta mucho afamado el sandwich-croque monsieur? Lo transformamos un poco, haciendo tartaletas o en una pieza con huevos de codorniz en un plis plas. Secillito, económico y muy rico.
Ingredientes
-6-8 rebanadas pan de molde sin corteza
-6 lonchas jamón cocido
-3 lonchas queso semi-curado en lonchas
-20-25 gr. aceite
-20-25 gr. mantequilla
-40 gr. harina
-250 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-6-8 huevos de codorniz
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 3€
Etiquetas:
Panes y bolleria, Huevos, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, MamboPreparación
1- Pre-calentar el horno a 200º . Pasar el rodillo por las rebanadas, dejarlas finas y forrar moldes rígidos de magdalenas o de tartaletas. Reservar.
2- Picar menudo el jamón cocido y queso. Reservar.
3- Calentar la mantequilla y aceite y sofreír la harina un par de minutos, que se tueste. Agregar la leche poco a poco, hasta que esepese sin parar de remover con varillas. Añadir sal, pimienta y nuez moscada y mezclar con el jamón y queso picados.
4- Extender hasta la mitad de bechamel sobre las rebanadas, hacer un huequito en el medio y encima un huevo con sal.
5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos hasta que se cuaje el huevo.
Paso a paso
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Ingredientes -
Picar jamón y queso -
Cubrir moldes con pan -
Rellenar -
Hornear -
Ya horneado
33 valoraciones / 13 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 29/07/2020
Me ha sorprendido
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Pilar Perez Climent el 29/07/2020
Me encanta!!!
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el 29/07/2020
Tengo q hacerlos q ricoss Ana un diez muchas gracias nos alegras la vida y el estómago un abrazo
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Carmen el 01/08/2020
Mañana cae seguro, ya te diré cómo ha salido
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Eva el 01/08/2020
Buena idea. Lo probaré
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Pilar el 08/08/2020
Muy bueno!!
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Lorena el 11/08/2020
Muy buenos.. no sabía que quedaban así
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Tere el 29/08/2020
Muy original y sencillo
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silvia el 05/09/2020
super fáciles de hacer y buenísimos!
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María el 22/09/2020
buenísimos y originales
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el 08/11/2020
Hola!! Los quiero hacer pero no puedo con harina pues tengo un celiaco en casa, cuál es la proporción para hacerlos con harina de maíz? Gracias
Ana SevillaHola, pues soy experta en recetas para celíacos, pero supongo que la misma cantidad.
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Mía Remia el 19/11/2020
nos encantó
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María Jesús el 26/11/2020
Riquísimos