Huevos croque-monsieur

Name: Huevos croque-monsieur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: -6-8 rebanadas pan de molde sin corteza; -6 lonchas jamón cocido; -3 lonchas queso semi-curado en lonchas; -20 gr. aceite; -20 gr. mantequilla; -40 gr. harina; -250 gr. leche; -sal; -pimienta; -nuez moscada; -6-8 huevos de codorniz; 

Me he basado en el afamado sandwich croque-monsieur, pero transformado en huevos.

32 valoraciones / 13 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

¿Que en casa os gusta mucho afamado el sandwich-croque monsieur? Lo transformamos un poco, haciendo tartaletas o en una pieza con huevos de codorniz en un plis plas. Secillito, económico y muy rico.

Ingredientes

-6-8 rebanadas pan de molde sin corteza

-6 lonchas jamón cocido

-3 lonchas queso semi-curado en lonchas

-20 gr. aceite

-20 gr. mantequilla

-40 gr. harina

-250 gr. leche

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-6-8 huevos de codorniz

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 3€

Etiquetas:

Panes y bolleria, Huevos, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Mambo

Preparación

1- Aplastar un poco las rebanadas de pan de molde y forrar la cubeta. Picar el jamón cocido y queso en trocitos. Reservar.

2- Calentar la mantequilla y aceite, sofreír la harina removiendo 2 minutos. Agregar la leche poco a poco hasta que espese. Añadir sal, pimienta y nuez moscada el jamón y queso picados, mezclar bien.

4- Extender la bechamel sobre el pan, hacer unos huequitos y encima un huevos con sal y pimienta.

5- Hornear simultáneamente: Olla en menú horno a 160º 10 minutos y cabezal a 200º, 10 minutos. Dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado.

Paso a paso

Ingredientes
Forrar la cubeta
sofreír la harina
Mezclar con el jamón y queso
Rellenar y cascar unos huevecitos
Horneado
Desmoldar
Huevos croque-monsieur

32 valoraciones / 13 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

el 29/07/2020

Me ha sorprendido
Pilar Perez Climent el 29/07/2020

Me encanta!!!
el 29/07/2020

Tengo q hacerlos q ricoss Ana un diez muchas gracias nos alegras la vida y el estómago un abrazo
Carmen el 01/08/2020

Mañana cae seguro, ya te diré cómo ha salido
Eva el 01/08/2020

Buena idea. Lo probaré
Pilar el 08/08/2020

Muy bueno!!
Lorena el 11/08/2020

Muy buenos.. no sabía que quedaban así
Tere el 29/08/2020

Muy original y sencillo
silvia el 05/09/2020

super fáciles de hacer y buenísimos!
María el 22/09/2020

buenísimos y originales
el 08/11/2020

Hola!! Los quiero hacer pero no puedo con harina pues tengo un celiaco en casa, cuál es la proporción para hacerlos con harina de maíz? Gracias

Ana SevillaHola, pues soy experta en recetas para celíacos, pero supongo que la misma cantidad.
Mía Remia el 19/11/2020

nos encantó
María Jesús el 26/11/2020

Riquísimos