Huevos croque-monsieur
Me he basado en el afamado sandwich croque-monsieur, pero transformado en huevos.
12 valoraciones / 5 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.
¿Que en casa os gusta mucho afamado el sandwich-croque monsieur? Lo transformamos un poco, haciendo tartaletas o en una pieza con huevos de codorniz en un plis plas. Secillito, económico y muy rico.
Ingredientes
-6-8 rebanadas pan de molde sin corteza
-6 lonchas jamón cocido
-3 lonchas queso semi-curado en lonchas
-20 gr. aceite
-20 gr. mantequilla
-40 gr. harina
-250 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-6-8 huevos de codorniz
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 3€
Preparación
1- Aplastar un poco las rebanadas de pan de molde y forrar la cubeta. Picar el jamón cocido y queso en trocitos. Reservar.
2- Calentar la mantequilla y aceite, sofreír la harina removiendo 2 minutos. Agregar la leche poco a poco hasta que espese. Añadir sal, pimienta y nuez moscada el jamón y queso picados, mezclar bien.
4- Extender la bechamel sobre el pan, hacer unos huequitos y encima un huevos con sal y pimienta.
5- Hornear simultáneamente: Olla en menú horno a 160º 10 minutos y cabezal a 200º, 10 minutos. Dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado.
Paso a paso
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Ingredientes -
Forrar la cubeta -
sofreír la harina -
Mezclar con el jamón y queso -
Rellenar y cascar unos huevecitos -
Horneado -
Desmoldar -
Huevos croque-monsieur
12 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 06/08/2020
Me ha sorprendido
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Pilar Perez Climent el 06/08/2020
Me encanta!!!
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el 06/08/2020
Tengo q hacerlos q ricoss Ana un diez muchas gracias nos alegras la vida y el estómago un abrazo
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Carmen el 06/08/2020
Mañana cae seguro, ya te diré cómo ha salido
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Eva el 06/08/2020
Buena idea. Lo probaré