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Huevos croque-monsieur

Me he basado en el afamado sandwich croque-monsieur, pero transformado en huevos.

45 valoraciones / 19 comentarios
Huevos croque-monsieur
Huevos croque-monsieur Huevos croque-monsieur Huevos croque-monsieur

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

¿Que en casa os gusta mucho afamado el sandwich-croque monsieur? Lo transformamos un poco, haciendo tartaletas o en una pieza con huevos de codorniz en un plis plas. Secillito, económico y muy rico.

Ingredientes

-6-8 rebanadas pan de molde sin corteza

-6 lonchas jamón cocido

-3 lonchas queso semi-curado en lonchas

-20 gr. aceite

-20 gr. mantequilla

-40 gr. harina

-250 gr. leche

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-6-8 huevos de codorniz

 

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Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 3€

Etiquetas:

Panes y bolleria, Huevos, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Aplastar un poco las rebanadas de pan de molde y forrar la cubeta. Picar el jamón cocido y queso en trocitos. Reservar.

2- Calentar la mantequilla y aceite, sofreír la harina removiendo 2 minutos. Agregar la leche poco a poco hasta que espese. Añadir sal, pimienta y nuez moscada el jamón y queso picados, mezclar bien.

4- Extender la bechamel sobre el pan, hacer unos huequitos y encima un huevos con sal y pimienta.

5- Hornear simultáneamente: Olla en menú horno a 160º 10 minutos y cabezal a 200º, 10 minutos. Dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado.

Paso a paso

  1. Ingredientes Ingredientes
  2. Forrar la cubeta Forrar la cubeta
  3. sofreír la harina sofreír la harina
  4. Mezclar con el jamón y queso Mezclar con el jamón y queso
  5. Rellenar y cascar unos huevecitos Rellenar y cascar unos huevecitos
  6. Horneado Horneado
  7. Desmoldar Desmoldar
  8. Huevos croque-monsieur Huevos croque-monsieur
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