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Coca de llanda de manzana

Uno de los bizcochos más jugosos que hay. Adaptando mi torta de llanda, sale divino.

22 valoraciones / 19 comentarios
Coca de llanda de manzana

Bizcocho tamaño XXL, para una merienda, desayuno o en cualquier momento. La manzana le da una jugosidad estupenda, a la vez que esponjosidad.

Ingredientes

-6 huevos L

-2 manzanas peladas en trozos (unos 250 gr. pelada)

-400 gr. azúcar

-250 gr. nata montar o cocinar

-240 gr. aceite oliva suave o girasol

-2 sobres levadura tipo Royal

-400 gr. harina normal trigo

-ralladura un limón o aroma

-2 pellizcos sal

-Opcional: azúcar y almendra granillo espolvorear

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de cocción: 45 minutos

Comensales: 12 o más

Precio: 3-4 €

Etiquetas:

Bizcochos

Preparación

1- Pre-calentar el horno a 175º.

2- Con un turmix o procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes, huevos, manzana, azúcar, nata, aceite, Royal, harina, ralladura y sal, hasta que quede una masa muy fina.

3- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado, (Engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), espolvorear con azúcar y almendra, si se quiere.

 4- Hornear (175º) unos 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

*Admite perfectamente la congelación.

Paso a paso

  1. Ingredientes Ingredientes
  2. Trocear las manzanas Trocear las manzanas
  3. Volcar la mezcla en un molde grande y encamisado Volcar la mezcla en un molde grande y encamisado
  4. Espolvorear azúcar y granillo de almendra si se quiere Espolvorear azúcar y granillo de almendra si se quiere
  5. Horneado Horneado
  6. Y os quedará un Y os quedará un "señor" bizcocho

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22 valoraciones / 19 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

  • Rosy el 03/06/2020

    Estaaa riquísima!!!!!

  • Nika75 GS el 03/06/2020

    Esta buenísima.. ya la hice varias veces. Gracias Ana por tus buenas recetas.

  • sandra el 03/06/2020

    jugosa y la manzana le da un toque sabroso.

  • Mía Remia el 03/06/2020

    Muy jugosa,riquisima

  • el 03/06/2020

    Buena pinta como siempre la haré esta semana

  • el 03/06/2020

    Muy buenaaa

  • Karmen Alcalde el 03/06/2020

    Tiene una pinta espectacular, hace dos meses me quedé sin horno y me encantaría saber si se puede hacer en la olla GM. Gracias Ana

    Ana SevillaKarmen, pero si ahora ya las recetas las tienes en la misma todas las maneras, pincha en el botón olla GM y ya te sale para la olla.

  • el 03/06/2020

    Rico

  • Trini el 03/06/2020

    Riquísima y facil explicación

  • Lucia Guisado Durán. el 03/06/2020

    Buenísimo y jugoso👏👏

  • el 03/06/2020

    Me encanta tus recetas siempre q puedo te sigo

  • ana María Martínez el 03/06/2020

    buenisimo y muy fácil de hacer

  • Maria el 03/06/2020

    La hice hoy y jugosita de 10.

  • Aurora C el 03/06/2020

    Espectacular, de los bizcochos mas jugosos que comi😋😋

  • el 03/06/2020

    Una duda.... los 400gr de azúcar, se echa junto a todos los ingredientes??no lo pone.No le doy las 5 estrellas, porque no lo he hecho aún, al no saber lo del azúcar, pero tiene muy buena pinta.Gracias.

  • Trinidad Pardo el 03/06/2020

    Estraordinaria la pinta es rica rica

  • M.Carmen el 03/06/2020

    No la he hecho ,pero se que estará riquisima como todo lo que hago .

  • el 03/06/2020

    Buena receta

  • Tamara Galan Bernal el 03/06/2020

    ESPECTACULAR!!👍

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