Coca de llanda de manzana
Uno de los bizcochos más jugosos que hay. Adaptando mi torta de llanda, sale divino.
77 valoraciones / 56 comentarios 
				        Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Bizcocho tamaño XXL, para una merienda, desayuno o en cualquier momento. La manzana le da una jugosidad estupenda, a la vez que esponjosidad.
Ingredientes
-6 huevos L
-2 manzanas peladas en trozos (unos 250 gr. pelada)
-400 gr. azúcar
-250 gr. nata montar o cocinar
-240 gr. aceite oliva suave o girasol
-2 sobres levadura tipo Royal
-400 gr. harina normal trigo
-ralladura un limón o aroma
-2 pellizcos sal
-Opcional: azúcar y almendra granillo espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 12 o más
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Pre-calentar el horno a 175º.
2- Triturar todos los ingredientes, huevos, manzana, azúcar, nata, aceite, Royal, harina, ralladura y sal, 1 min., vel.10.
3- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado, (Engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), espolvorear con azúcar y almendra, si se quiere.
4- Hornear (175º) unos 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Admite perfectamente la congelación.
Paso a paso
 
            
            
        77 valoraciones / 56 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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                            Rebeca el 27/10/2025Hola!!me gustaría saber si la bata se puede sustituir por bebida de avena o almendras ya que no puedo tomar lácteos..gracias Ana SevillaPues no lo sé seguro, esas bebidas tienen poca grasa, supongo, la nata es mas grasa. Con la de almendras mejor, que con la de avena. 
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                            el 12/07/2025Tiene que estar buenisima...👏👏👏👏👏 
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                            mary el 01/02/2025juani, calor arriba y abajo sin ventilador. y en rejilla haces los bizcochos? gracias juani Ana SevillaSiempe pongo calor arriba y abajo 
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                            Araceli el 01/12/2024Me ha encantado, como siempre tus recetas son un éxito en mi casa, mil gracias 
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                            Buenísima el 30/04/202410 
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                            José el 02/04/2024Todo un éxito siempre que lo hago. pero una pregunta. En el horno sube mucho, pero luego al sacarlo baja bastante ¿es normal? Ana SevillaSi, algo siempre baja, no la saques en cuanto termine, apaga el horno y deja la puerta entreabierta para que no haya tanto cambio brusco de temperatura. 
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                            luis el 14/10/2023No tengo un molde tan grande.¿puede dividir la masa resultante de la receta en 2 moldes cuadrados de silicona de 24x24? Ana SevillaSi, creo que si. 
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                            el 01/09/2023Buenísimo el bizcocho y muy fácil de hacer 
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                            Susana el 16/04/2023Ana si la hago con la mitad de ingredientes. ¿Se pone el mismo tiempo en la olla GM? Gracias Ana SevillaNo, la mitad no, algo más, pero sin hacer la mitad justo no sabría decirte cuánto. De todas formas congela perfecto en trozos, que yo la congelo y voy sacando. 
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                            el 22/01/2023Está buenísimo, siempre que lo hago tiene éxito 
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                            Pilar el 28/04/2022Hicimos esta receta por su sencillez y quedamos encantados. Buenísima, muy jugosa y con el toque de manzana. Una receta para tener siempre a mano. 
 
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                            Jessica el 20/04/2022Decir q está buena, es quedarse muuuy corto, espectacular!!! 
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                            Silvia el 13/03/2022Buenisimo y fácil . Le doy cinco estrellas y guardada en favoritos. 😋😋 
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                            Julia el 25/02/2022Que pintaza,para invitar! 
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                            ELViRA La hice hoy y esta exquisita muy jugosa y esponjosa nos encanto. Gracias Ana todo l el 11/11/2021Esta de 20 
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                            Juliana. el 04/10/2021Estoy haciendo la Coca en este momento. 
 La preparación es de lo más fácil y en la olla GM no hay que preocuparse de nada.
 Lo único es que pone 100 minutos y en la olla sería "H 1:40", no?!.
 Soy nueva y nunca había hecho algo que superase los 60 minutos.Ana SevillaSi puedes poner 100 en la Tª sube girando la ruleta hasta que te ponga 100. 
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                            María José el 26/09/2021Súper jugoso. 
 Yo lo horneé durante una hora.
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                            Ana cutillas el 30/07/2021pero q bueno esta como todo lo q haces mil gracias 😊 
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                            Mariluz Macías el 09/06/2021La he hecho varias veces y nos encanta, ahora que es gigante!!! 
 Muy fácil y un resultado de sabor suave, fino y apetecible.
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                            Nieves el 09/04/2021Buenisimo 
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                            Encarna el 04/04/2021Le doy 5 estrellas porque no puedo ponerle 6 
 Es deliciosa y esponjosa
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                            mariespe el 22/03/2021estupenda la repetiré seguro 
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                            Carmen el 07/02/2021La hice con la mitad de los ingredientes y en el horno muy bien pero al sacarla y enfriar se bajó 
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                            Patricia el 24/01/2021Buenísimo,yo le tuve que dejar unos 7 minutos más en el horno 
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                            el 08/12/2020La voy hacer mañana haber Q tal me sale 
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                            Mercedes Balbin el 03/11/2020Q un diez e mayúscula, y un señor bizcocho 
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                            Francisca Mestre el 17/10/2020Me recuerda una coca que hacía la madre de mi marido 
 Deliciosa
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                            Auxi Morales el 05/10/2020a todo el mundo le gusta , es delicioso 
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                            encarna el 15/09/2020Me ha encantado y es facilisima 
 yo la hice en olla gm
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                            Belen el 12/09/2020Esta rica de sabor. Hice la mitad de ingredientes. En el horno subió mucho pero desp bajó y ha quedado el interior como una tarta de manzana, ni rastro de ser coca. .. Es normal? Ana SevillaBelen, pues no he hecho la mitad , pero es raro que te pase éso, prueba con harina sin levadura, normal de trigo o pon menos tiempo. 
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                            Sandra el 09/09/2020me gustaría saber si se puede sustituir el azúcar por el azúcar invertido en las recetas de bizcochos?? 
 Ana SevillaHola, Sandra. Creo que sí, aunque yo nunca lo he hecho: 
 -Bizcochos, magdalenas y bollería: Sustituir el 10%-20 %.
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                            Marta el 10/08/2020buenisimo súper esponjoso 
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                            Rosa Redondo el 21/07/2020buenísimo,en casa nos encanta a todos 
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                            Mariluz el 06/07/2020Acabo de sacarla de la olla: impresionante de grande y delicada de sabor. 
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                            Loto el 09/06/2020Soi nueva con la olla y me gustaría que me deis ideas para cocinar con la olla GM . D , Las masas de bizcocho han de ir en moldes y si es así de que tipo, y que es la bandeja de cocina ,gracias Ana SevillaHola Loto, yo no uso la D, desde hace años, sólo la utilicé 15 días, porque salió el modelo E y me gustaba más. Los bizcochos en la D, llevan menos tiempo, si no, se queman, pues por defecto, como en los menús no se pueden bajar las temperaturas, los hornea a 160º, como 10-15 minutos menos, o así. Moldes en la olla, puedes meter los que sirvan para el horno. Cristal, metal, silicona, desechables de albal.... 
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                            el 08/06/2020Sale y está expectacular!!! 
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                            Maribel Alvarez el 06/06/2020Buenísimo. 
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                            Tamara Galan Bernal el 02/06/2020ESPECTACULAR!!👍 
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                            el 26/05/2020Buena receta 
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                            M.Carmen el 25/05/2020No la he hecho ,pero se que estará riquisima como todo lo que hago . 
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                            Trinidad Pardo el 25/05/2020Estraordinaria la pinta es rica rica 
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                            el 25/05/2020Una duda.... los 400gr de azúcar, se echa junto a todos los ingredientes??no lo pone.No le doy las 5 estrellas, porque no lo he hecho aún, al no saber lo del azúcar, pero tiene muy buena pinta.Gracias. 
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                            Aurora C el 24/05/2020Espectacular, de los bizcochos mas jugosos que comi😋😋 
 
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                            Maria el 23/05/2020La hice hoy y jugosita de 10. 
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                            ana María Martínez el 21/05/2020buenisimo y muy fácil de hacer 
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                            el 21/05/2020Me encanta tus recetas siempre q puedo te sigo 
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                            Lucia Guisado Durán. el 21/05/2020Buenísimo y jugoso👏👏 
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                            Trini el 20/05/2020Riquísima y facil explicación 
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                            el 20/05/2020Rico 
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                            Karmen Alcalde el 20/05/2020Tiene una pinta espectacular, hace dos meses me quedé sin horno y me encantaría saber si se puede hacer en la olla GM. Gracias Ana 
 Ana SevillaKarmen, pero si ahora ya las recetas las tienes en la misma todas las maneras, pincha en el botón olla GM y ya te sale para la olla. 
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                            el 20/05/2020Muy buenaaa 
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                            el 20/05/2020Buena pinta como siempre la haré esta semana 
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                            Mía Remia el 19/05/2020Muy jugosa,riquisima 
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                            sandra el 19/05/2020jugosa y la manzana le da un toque sabroso. 
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                            Nika75 GS el 19/05/2020Esta buenísima.. ya la hice varias veces. Gracias Ana por tus buenas recetas. 
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                            Rosy el 18/05/2020Estaaa riquísima!!!!! 







 
                         
                         
                        