Torta de naranja portuguesa
Torta de naranja portuguesa. Un delicioso bizcocho húmedo de naranja , que parece que tiene hasta crema de lo jugoso que queda.
40 valoraciones / 29 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-10 gr. harina (Sólo son 10 gr., si, es poquita)
-1 cta. café levadura tipo Royal
-60 gr. mantequilla fundida
-ralladura dos naranjas
-150 gr. zumo naranja
-6 huevos L
-180 gr. azúcar
-pellizco sal
-azúcar espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 2 €
Preparación
1- Mezclar la harina con la levadura. Fundir la mantequilla. Rallar la piel y hacer el zumo. Reservar.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar, 6 min. 37º, vel 3 y 1/2. Volver a programar otros 6 minutos, sin temperatura, misma velocidad.
3- Precalentar el horno a 180º.
4- Añadir al vaso, pellizco sal, la ralladura, zumo y mantequilla fundida y con la máquina en marcha, 10 seg., en velocidad 2 y 1/2, echar por el bocal, la harina mezclada con la levadura. Quitar la mariposa. Quedará líquido, es así.
5- Extender en una bandeja de unos 38-40 x 24-26 cm., forrada con papel de hornear.
6- Hornear (180º) unos 22-25 minutos, hasta que se dore. Apagar el horno y dejar con la puerta semi-abierta unos 10 minutos reposando. En caliente, sobre un paño o papel de hornear, espolvoreado de azúcar, volcar el bizcocho y enrollar, apretando un poco templado. Cortar en porciones.
Paso a paso
40 valoraciones / 29 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 31/12/2024
Es muy rico pero siempre que lo hago se abre
Ana SevillaPonle menos calor en el horno, a ver, cada horno es un mundo,
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Nuri el 16/12/2024
Mi bandeja de horno hace 40×32. Puede se eso?
Ana SevillaClaro, es que creo que es muy grande por eso te quedó tan finita.
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Nuri el 16/12/2024
Hola Ana. La he sacado del horno y no ha subido nada la masa. No ha quedado como la foto. A que se puede deber? Gracias!!!
Ana SevillaNo es un bizcocho, Nuri. Pero si has utilizado los ingredientes como digo y la medida de la bandeja, o a ver si utilizaste ingredientes a diferentes temperaturas, O tu horno, porque cada horno es un mundo. O por exceso de levadura, que al final, hace el efecto contrario, como te acabo de poner en el anterior comentario, sólo es una cucharadita de las pequeñitas.
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Nuri el 16/12/2024
Bufando,perdón
Ana SevillaBufando? No sé, Nuri, se está saliendo? A ver si le usiste mas levadura de lo normal. Sólo es una cucharadita de las mas pequeñitas, de las de café.
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Nuri el 16/12/2024
Hola Ana. Estoy haciéndola tarta portuguesa y al meterla en el horno se está jugando toda! Es normal?
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el 11/07/2024
Le puse 160 de azúcar y ha salido rico de pero no me subido la masa.
Ana SevillaSubir, subir, como un bizcocho no, es como una plancha un poco húmeda.
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laura el 03/06/2024
se puede congelar??
Ana SevillaPues esta no he probado a congelar en porciones, porque nunca dura. Prueba con un trocito, así hago yo para comprobar que congela bien, aunque como van con azúcar, supongo que al descongelar el azúcar en grano se volverá líquido.
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montse larrondo el 09/04/2024
está de vicio,yo la he echo varias veces, pero tengo una pregunta,se podría rellenar?? con crema pastelera?? por ejemplo gracias 😊
Ana SevillaSi, si quieres con una capita fina de crema o mermelada.
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Susana el 31/03/2024
Está buenísimo. Como la verdadera tarta de naranja portuguesa. Yo le bajo un poco la cantidad de azúcar, pero por lo demás, riquísimo.
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Ana el 27/03/2024
Divino!!! Como todas tus recetas Anita!!😘
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Pilar el 07/01/2024
Le doy las. Cinco estrellas muy buena la receta gracias
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Ana Torres el 16/12/2023
Brutal!! Soy adicta a tus recetas, no ha durao ni 5 minutos, por poco ni lo pruebo, a la próxima doblare cantidades y lo haré en 2 bandejas
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Carmen D R el 04/12/2023
Muy bueno y rápido, pero al enrollarlo se me parte
Ana SevillaHOrnéala un poquito menos, a ver , y para enrollarla con cuidado, despacito y te ayudas con el papel de hornearla al ir enrollando.
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vaya cosa buena de postre el 16/11/2023
hola, hice esta receta en olla gm y salió riquísima, tal vez demasiado dulce, en la. próxima, le bajo el azúcar pero vaya cosa buena de tarta. Muy muy buena, no la había probado nunca!
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Luisabel el 14/11/2023
Está buenísima,yo ya la he hecho varias veces,lo único que yo le bajó un poco la cantidad de azúcar.
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Rafi el 14/11/2023
Un 10 como en todo.
Una pregunta ❓ puedo poner aceite de coco en vez de mantequilla gracias 🫂Ana SevillaUy pues ni idea, no sé si te cambiará mucho la textura y el sabor. No suelo usar ese aceite nunca.
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Carmen Grao el 08/11/2023
Matrícula de Honor
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Maite el 07/11/2023
Esta receta nos encanta en casa y más ahora que se puede hacer en la olla.
Gracias Ana -
pepa el 07/11/2023
estuvimos en Lisboa y son idénticos. gracias por tus recetas me encantan
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Celestina el 07/11/2023
Es buenisimo
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Loli el 07/12/2022
Por favor que cosa más rápida y rica 🤤 😋
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luisabel el 24/11/2022
sale espectacular
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el 18/11/2022
Tiene que estar para chuparse los dedos
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el 17/11/2022
9
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berta el 10/04/2022
me quedo demasiado fino. sabe demasiado a naranja y la textura no es como un bizcocho
Ana SevillaEs que no es unbizcocho si la haces en las medidas que digo sale de rechupete.
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Maite el 18/02/2022
Lo hago mucho pero es que está muy rico😋
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Rocío el 29/12/2021
Magnífica receta. sale buenísimo. es súper fácil de hacer.
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fernando el 20/03/2021
riquisimos
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mercedes el 25/12/2020
sencillísimo y muy rico,nada pesado.
