Garbanzos a la catalana
Garbanzos a la catalana. Un plato de cuchara, muy fácil y económico, sin grasas y realmente exquisito.
39 valoraciones / 25 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-4 dientes ajo (2+2)
-azafrán o colorante
-10-12 almendras tostadas o fritas
-30 gr. aceite
-100 gr. cebolla
-perejil picado
-250 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. café de harina
-500-600 gr. garbanzos cocidos
-sal
-pimienta
-1 cta. café azúcar
-200-250 gr. caldo carne caliente
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 2 €
Preparación
1- Hacer una picada con 2 dientes de ajo, azafrán y almendras, 5 seg. vel.6, reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla y 2 dientes de ajo, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Añadir el aceite y sofreír 8 min. varoma, vel.1, sin cubilete.
4- Perejil picado y tomate, 4 min. varoma, vel. 1, con cubilete.
5- Harina, 1 min. varoma, vel. 2.
6- Añadir la picada y triturar todo, 10 seg. vel. 5-7-10. Bajar restos de la tapa y paredes.
7- Agregar los garbanzos, sal y pimienta, azúcar y caldo, 8 min. 100º, vel. cuchara, giro izda. Dejar reposar un poco y servir .
GARBANZOS COCIDOS (YO LOS HAGO EN LA OLLA EXPRES), AJOS, AZAFRÁN, ALMENDRAS Y CACITO.
PICADA RESERVADA
SOFRITO DE CEBOLLA Y AJOS
AÑADIMOS EL TOMATE Y PEREJIL AL SOFRITO
TODO TRITURADO
UN POTAJE TRADICIONAL QUE ADAPTÉ A LA JUANI, QUEDA DE FÁBULA
Paso a paso
39 valoraciones / 25 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 29/01/2023
Estupendos
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Raul el 24/11/2022
Muchísimas gracias por la receta, la he probado hoy y ha sido todo un acierto, a mi mujer y mis niños les ha encantado.
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quinocubano el 23/10/2022
Empezamos el otoño y hay que comenzar con el cuchareo de los potajes.
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Techu el 16/10/2022
Increíble. Tercera receta q hago al dedillo y sorprendente. Esta es bastante rápida. Ah y los garbanzos previos con olla express!! . Que buen sabor para lo sencillos ingredientes que lleva.
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arantzatzu el 28/09/2022
buenísimos nos han encantado repetiré seguro
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M Carmen Gilabert el 27/09/2022
Ana muy ricos estos garbenzos, pero no he puesto la harina ya es bastante entre los grabanzos y las almendra para no poner mucho hodrato y el caldito ha quedado bastante trabado y muy espesito
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María el 26/09/2022
Ricos no lo sigienteee
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Raquel el 21/09/2022
Muy ricos y con mucho sabor, me han encantado
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olga el 11/06/2022
me voy a experimentarla muchas gracias
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Fermina F G. el 25/04/2022
Muy ricos.
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myriam el 28/03/2022
se puede congelar??
Ana SevillaSi, creo que congelen bien.
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Luisa el 13/03/2022
Ana ¿no cueces los garbanzos igual que las alubias? No los cueces un poco sin la tapadera y le quitas la espuma?
Gracias por tus estupendas recetasAna SevillaNo, a los garbanzos no les hace falta.
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el 02/01/2022
Me puedes decir qué tomate natural usas? Porque yo lo suelo usar casero pero me sale todo súper ácido por más que le echo azúcar, voy a aprobar a comprarlo a ver si consigo que nos guste el sabor
Ana SevillaCompro mucho unas latas de tomate nat, triturado en mercadona, son azules.y se ve el tomate en la foto, de la marca Hacendado.
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toñis.palma el 03/11/2021
Buenísimos!!! He cambiado caldo de carne por caldo de verduras porque mi hija es vegana. Estupenda receta. Todas sus recetas las hago en la olla gm.
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Rosa G. el 25/08/2021
Muchas gracias, la receta sale riquísima :) Yo le he añadido patata y pimiento rojo también.
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el 18/08/2021
Me parece un potaje ligero y muy rico
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Juan Carlos el 28/07/2021
Me ha sorprendido por su sencillez, y estupendo sabor.
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Carmen F. G el 21/05/2021
Deliciosos y faciles
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Beatriz el 05/03/2021
como sugerencia con un poco de comino están de muuuerte!
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Mayca el 18/02/2021
Recomiendo está receta se hace rápida económica y buenísima me ha sorprendido.
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Beatriz el 17/02/2021
los he hecho con garbanzos de bote buscando un apaño rápido, y nos han encantado, me ha sorprendido gratamente
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ML el 19/01/2021
Fácil, rápido y muy rico
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yasmina el 06/12/2020
sorprendida con esta receta, rápida y económica, esta buenisima
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Alexander el 22/10/2020
Excelente receta, resultado excelente, debes segur la indicaciones, con la practica , iras agregando tu estilo.
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Maria José el 30/09/2020
facilisimo y con un pinton
