Patatas a la riojana

Name: Patatas a la riojana
Cook time: 35 min
Ingredients: -150 gr. cebolla; -4 dientes ajo; -25 gr. aceite oliva; -100 gr. pimiento rojo; -100 gr. pimiento verde; -1 cda. postre carne pimiento choricero; -2 chorizos frescos (Unos 150-200 gr.); -800- 1.000 gr. patatas chascadas; -1 cta. postre pimentón; -2 cayenas o pellizco cayena molida; -1 pastilla caldo carne (Opcional); -1 hoja laurel; 

Un plato típico en mi casa desde siempre, para los fríos inviernos del norte.

24 valoraciones / 17 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-150 gr. cebolla

-4 dientes ajo

-25 gr. aceite oliva

-100 gr. pimiento rojo

-100 gr. pimiento verde

-1 cda. postre carne pimiento choricero

-2 chorizos frescos (Unos 150-200 gr.)

-800- 1.000 gr. patatas chascadas

-1 cta. postre pimentón

-2 cayenas o pellizco cayena molida

-1 pastilla caldo carne (Opcional)

-1 hoja laurel

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Platos de cuchara, Recetas para olla GM, Tradicional, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Cebolla y ajos 3 seg. vel.5.

2- Aceite 7 min. varoma, vel.2

3- Pimientos 3 seg. vel.5, sofreír 5 min. varoma. vel.2

4- Pimentón y chorizo en rodajas 1 min, varoma, vel.1

5- Colocar la mariposa: patatas,cacito, laurel, pimiento choricero,sal y agua hasta cubrirlas 20 a 22 minutos varoma,vel cuchara,quitar el cubilete y poner el cestillo para que no salpique.

Paso a paso

24 valoraciones / 17 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Javier el 26/02/2023

Estoy probando por primera vez. Tiene una pinta excelente, pero yo, en el número 5, cuando hay que poner mariposa, lo pongo con giro a la izquierda, por otras recetas que hecho con thermomix. Muchísimas gracias por publicarlo.

Ana SevillaCon la mariposa no hace falta poner giro izda, pero puedes ponerlo si quieres.
Sheila el 30/12/2022

mi plato favorito para el invierno, facil de hacer y riquísimo ❤❤❤
Laura el 21/12/2022

La receta súper fácil y muy bien explicada, me salió riquísima.. pero se hizo puré la patata....🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ jejeje.. igual es xk lo hago en la clickcheff de moulinex...gracias !

Ana SevillaAh no sé no conozco esa máquina nunca la usé, pero si éso corta la patata algo mas grande o cambia de tipo de patata, que sea menos arenosa.
el 01/12/2022

Pero muy buena de sabor...la volveré a hacer con otro chorizo más seco. Quizá estaba más tierno. Gracias
el 01/12/2022

En el paso número 4 me refería. Que pone lo del pimentón y chorizo. No estaban la mariposa aún.
Pero la repetí y salió bien.

Ana SevillaAh pues será un chorizo muy tierno y fresco, porque si no, en ese paso no se te tendría que haber desecheo, porque es muy poquito tiempo.
el 01/12/2022

La repetí porque no pone modo inverso al añadir el chorizo y se picó todo.

Ana SevillaCon la mariposa no hace falta poner giro inverso, si se te ha deshecho es por el tipo del chorizo que usaste. Yo uso asturianos y no se deshacen.
Anita el 23/01/2022

Muy rica el caldo sale riquísimo,gracias Ana
Susana el 11/04/2021

Buenisima receta
silvia el 10/04/2021

Las estamos comiendo y han salido muy ricas¡¡
inma el 05/04/2021

es la 2a vez que la hago ésta vez la hice tradicional para hacer más cantidad y riquísima que me salió de nuevo!! felicidades por la receta.
Riquisimas el 11/03/2021

Nos ha encantado
Pili Gonzalvo el 02/03/2021

Riquisimo, facil y rapido
el 20/01/2021

Las patatas a la Riojana no llevan pimiento verde. Te lo dice una riojana
Eva el 20/12/2020

Podria hacer todos los pasos, excepto la patata y programarla?

Ana SevillaSi,, así si puedes.
Juan el 06/12/2020

Q rico está, recomendado
Juan Antonio el 11/11/2020

Guiso con patatitas y chori que sale muy rico.
María el 07/10/2020

excelente receta