Guisantes guisados

Name: Guisantes guisados
Cook time: 35 min
Ingredients: -120 gr. puerro (sólo la parte blanca) o cebolla; -25 gr. aceite; -1 cta. postre de harina; -90 gr. jamón serrano (ó bacon ó chorizo); -50 gr. brandy (ó vino blanco); -80 gr. tomate frito; -1 cta. café pimentón dulce; -600 gr. guisantes congelados; -300 gr. patatas en cuadraditos; -400 gr. agua; -sal; -pimienta; 

Guisantes guisados. Otra forma de comer guisantes, de verdad que están buenísimos, con el caldito, plato de cuchareo.

53 valoraciones / 35 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Ingredientes

-120 gr. puerro (sólo la parte blanca) o cebolla

-25 gr. aceite

-1 cta. postre de harina

-90 gr. jamón serrano (ó bacon ó chorizo)

-50 gr. brandy (ó vino blanco)

-80 gr. tomate frito

-1 cta. café pimentón dulce

-600 gr. guisantes congelados

-300 gr. patatas en cuadraditos

-400 gr. agua

-sal

-pimienta

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 4

Precio: 2 €

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Platos de cuchara, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Puerro o cebolla en trozos y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 6 min. Varoma, vel.cuchara.

2- Harina y jamón serrano, 1 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.

3- Brandy, 2 min. Varoma, giro izda, vel. 1, sin cubilete para que evapore el alcohol.

4- Tomate frito y pimentón, 2 min. Varoma, giro izda, vel.1.

5- Colocar la mariposa, guisantes congelados y patata, 4 min. Varoma, vel. cuchara.

6- Agua, sal y pimienta, 18- 20 min. 100º, vel. cuchara. (El tiempo depen derá del tipo de guisante). Dejar reposar unos minutos y servir bien calientes.

Picamos el puerro con el aceit

Ya sofrito el puerro, añadimos el jamón y harina y sofreímos

ya sofrito

Colocamos la mariposa, y echamos al vaso los guisantes (aún congelados) y las patatas en cuadraditos

y aquí en la olla reposando, ummm, qué bien huelen!!!

Plato de cuchareo muy completo, espero que os gusten!!!

Paso a paso

53 valoraciones / 35 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Marina el 15/03/2023

Ideal
Hana el 01/02/2023

Un éxito! En lugar del jamón puse taquitos de chorizo. Hasta ñ mi peque de 6 años terminó el plato :)
Laura el 22/01/2023

Está buenísima! Me ha sorprendido gratamente, la hice para probar y he repetido!
Esperanza el 20/01/2023

Ana en el paso de hechar los guisantes con las patatas, no hay que poner giro a la izquierda?

Ana SevillaCon la mariposa no es necesario poner giro izda.
el 15/01/2023

Una receta deliciosa ! Felicidades !
sainmas el 11/01/2023

se rompen todos los guisantes y patatas, pero de sabor bueno

Ana SevillaPues a mí no se me rompen, quedan tal cuál los ves en las fotos. A lo mejor usas de esos súper tiernos y la patata que no sea de cocer de esa harinosa,
el 16/11/2022

Maravillosa que grande heres
el 26/10/2022

Se puede congelar una vez hecho el guiso??

Ana SevillaSi, perfectamente.
Macarena el 17/10/2022

Hola buenas, me lo puedes explicar para hacerlo en la mambo.. Gracias

Ana SevillaAún no la he adaptado ésta, la apunto en mi larga lista para hacerla.
Laura el 01/09/2022

Hola, se pueden hacer con guisantes en conserva? Si es que sí, el mismo tiempo? Gracias.

Ana SevillaNo, porque esos guisantes ya están cocidos, se te desharían.
el 31/08/2022

Un plato excelente de cinco estrellas
Mari Carmen el 13/03/2022

me gustaría hacer la receta, pero mi a mi hija no le gustan los guisantes, porqué otra verdura se puede hacer?

Ana SevillaAlubias baby por ejemplo creo yo, aunque siempre lo he hecho con guisantes.
Antonio el 08/02/2022

Muy buena. Que significa p.c.5 p.c.7,?

Ana SevillaPotencia calorífica, es lo último de la máquina que tienes que programar en la Mambo.
M José el 21/01/2022

los hice con guisantes de lata y el plato quedó buenísimo y rápido
Diana el 16/01/2022

Gracias por adaptarla a Mambo.
JULIA MARIA el 28/12/2021

espero que me qude bien tiene una pinta buenisima
carmen el 27/10/2021

en el tiempo que pone no quedan blandos....les tuve que dar más

Ana SevillaDependerá del tipo de guisante, los hay mas duros o mas tiernos. A mi me quedan en su punto siempre, uso marca blanca del mercadona congelados.
Vero Torres el 02/09/2021

Muy rica, nos ha gustado mucho y mira que yo no era de guisantes
princesa el 28/05/2021

Los hice hoy y que ricos
Lola el 18/04/2021

Me encantan tus recetas. Gracias por compartir tus conocimientos y darnos la oportunidad de comer bien de forma sencilla.

Ana SevillaMe alegro que te gusten Lola, besines 😍😍
Elisa el 15/04/2021

Es rápido y esta riquísimo. Lo tengo en mi menú habitual.
veronica el 11/04/2021

para un kilo de guisantes en la olla,cuánto de agua? y los demás ingredientes todo igual no?

Ana SevillaPues unos 5 vasitos de agua y los demás ingredientes agrega algo más, si no, al ser tanto guisante, te quedará algo insípido, El tiempo de cocción es el mismo.
el 07/04/2021

Muy bueno!!!
Iri el 28/03/2021

Hola! Con guisantes frescos, sería igual?? Gracias

Ana SevillaSupongo que algo menos de tiempo al n ir descongelándose al guisarse,.
Belén el 02/03/2021

Deliciosos.
Alina el 02/03/2021

Receta buenísima, graciassssss
Anca el 30/11/2020

Riquísima.
mari el 18/11/2020

no esta bueno esta buenísimo 👏 🤤
Gema el 24/10/2020

Hola, llevo poco tiempo con la thermomix, he hecho todos los pasos y las patatas quedan duras. Que he hecho mal?

Ana SevillaNada, Gema, eso depende del tipo de patata, usa de las de cocer.
Carmen el 23/08/2020

Genial plato de cuchara
el 14/08/2020

Magnifica
Lucía el 30/07/2020

Me encanta esta manera de hacer los guisantes, ya la he hecho varias veces
Eliana el 20/07/2020

De verdad salen buenísimos. Muchas gracias Juani. Los recomiendo 100x 100
Sandra el 20/05/2020

salen muy ricos, hasta para el q no le gustan demasiado los guisantes
Marta el 18/05/2020

Tremendos, muy buena receta

Otras recetas que te pueden interesar

Patatas guisadas con salchichas

Patatas guisadas

Puré o crema de calabacín

Potaje de acelgas