Carrot cake de coco
Otra variedad de la afamada tarta de zanahoria, Carrot cake. Esta vez, le añadimos coco, que le da un toque especial.
36 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-150 gr. zanahoria sin piel
-50 gr. coco rallado
-250 gr. harina normal trigo
-pellizco sal
-ralladura 1 naranja y 1 limón
-1 sobre levadura química tipo Royal
-3 huevos L
-230 gr. azúcar
-1 yogur natural
-125 gr. aceite girasol u oliva suave 0,4º
-Opcional: Nueces tostadas en trozos
*Cobertura:
-3 láminas gelatina
-50 gr. leche
-230 gr. azúcar
-60 gr. mantequilla a temp. ambiente
-230 gr. queso untar (No sirve light)
-1 cta. vainilla
-unas gotitas aroma coco o ralladura 1/2 limón
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 65 minutos
Comensales: 10-12 personas
Etiquetas:
Tartas, Dulces varios, Thermomix, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, MamboPreparación
1- Hacer las mezclas de bizcocho y cobertura:
2- Para hornear el bizcocho en olla GM: Cubeta engrasada, válvula abierta, Menú horno, 60 minutos, a 120º Cancelar menú y colocar el cabezal 5 minutos a 200º. Enfriar sobre la rejilla.
Paso a paso
36 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Noelia S. el 05/05/2025
Deliciosa, y mas de dos dias antes.
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José Manuel el 02/05/2025
Ana, qué delicia.
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Laura F. el 02/05/2025
Esta cae fijo.
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Delicioso!!! Y muy facil el 02/05/2025
*****
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kelli el 02/05/2025
¿Congela bien?
Ana SevillaSí, lo digo al final de la preparación. Y está mas rica hecha de antemano.
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horacio el 02/05/2025
Juani, qué buena.
