Patatas con costillas olla GM
10 valoraciones / 9 comentarios
Patatas con costillas olla GM
Delicioso plato de cuchara, de toda la vida, pero más rapidito .
Ingredientes:
-1 costillar de cerdo adobado (Yo lo troceo y adobo con mi receta, pincha aquí!!)
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-aceite
-3 cdas. tomate nat. triturado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel
-1 Kg. patatas chascadas
-800 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-pizco comino molido
-75 gr. arroz
Preparación:
1- Picar la cebolla y pimiento, no muy menudo, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda, función plancha/freír.
2- Añadir el tomate, vino blanco, laurel y costillas adobadas troceadas, remover bien, válvula cerrada, guiso, 140º, media presión, 15 minutos .Si os gusta más , blandita, 5 minutos más.
3- Añadir las patatas chascadas y remover bien. Agua, pastilla, comino y arroz, remover:
*Modelo E: Válvula cerrada, guiso, 110º, media presión, 10 minutos.
Despresurizar y a comer!!
Yo troceo las costillas y las adobo con mi "mejunje" el día anterior
Ya adobaditas
Pochamos las verduras
con muy poca aceite, se pocha todo estupendamente en esta cubeta
Añadimos el tomate, agua y laurel
Las costillas adobadas y removemos el conjunto
a la a cocinar, jejeje
Ya están guisaditas, cómo huelen!!
Añadimos las patatas en cachelos , chascadas
10 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 03/06/2020
No reflejas el tiempo de cocción después de echar las patatas. Entiendo q el menú es guiso
SAna SevillaSí que lo pone, 10 minutos.
3- Añadir las patatas chascadas y remover bien. Agua, pastilla, comino y arroz, remover:
*Modelo E: Válvula cerrada, guiso, 110º, media presión, 10 minutos.
Despresurizar y a comer!!
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Carolina el 23/07/2020
Y en el modelo f
Ana SevillaCarolina, en la F igual.
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Paz el 23/10/2020
Buenos días,para el modelo h Deluxe?. Muchas gracias.
Ana SevillaPaz, se hacen todas igual, la H de luxe es la que estoy usando yo desde que salió.
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el 25/10/2020
A mí en la g deluxe con 10 min las patatas se me quedan duras y les tengo que poner 10 min más porque con 5 más se me siguen quedando duras. ¿Por qué?
Ana SevillaÉso depende del tipo de patatas, yo siempre uso el mismo tipo y las he cocinado en todos los modelos, E, F, G y H y quedan tiernas, hazlas también algo más pequeñas y usa patata de cocer.
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Nuria el 28/10/2020
Unas patatas de 10, buenísimas
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Margarita el 15/12/2020
Hola Juani Me podrías decir más o menos la cantidad en gramos de costillar? Gracias Me encantan tus recetas
Ana SevillaHola, Margarita, no uso costillar muy grande como 800-1.000 gr, de costilla
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el 28/01/2021
Donde puedo verlo para hacer en Thermomix, gracias!
Ana SevillaTienes los botones en cada receta, pincha en el botón azul donde pone thermomix y ya te lleva a la receta, https://www.juanideanasevilla.com/2015/04/patatas-con-costillas.html
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el 26/03/2021
Las cinco estrellas riquísimo mañana la hago me han dado idea para hacerlo mañana gracias
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el 15/04/2021
Un plato buenísimo. Muchas gracias
