Patatas guisadas con costillas olla GM
Delicioso plato de cuchara, de toda la vida, pero más rapidito .
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Ingredientes:
-1 costillar de cerdo adobado (Yo lo troceo y adobo con mi receta, pincha aquí!!)
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-aceite
-3 cdas. tomate nat. triturado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel
-1 Kg. patatas chascadas
-800 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-pizco comino molido
-75 gr. arroz
Preparación:
1- Picar la cebolla y pimiento, no muy menudo, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda, función plancha/freír.
2- Añadir el tomate, vino blanco, laurel y costillas adobadas troceadas, remover bien, válvula cerrada, guiso, 140º, media presión, 15 minutos .Si os gusta más , blandita, 5 minutos más.
3- Añadir las patatas chascadas y remover bien. Agua, pastilla, comino y arroz, remover:
*Modelo E: Válvula cerrada, guiso, 110º, media presión, 10 minutos.
Despresurizar y a comer!!
Yo troceo las costillas y las adobo con mi "mejunje" el día anterior
Ya adobaditas
Pochamos las verduras
con muy poca aceite, se pocha todo estupendamente en esta cubeta
Añadimos el tomate, agua y laurel
Las costillas adobadas y removemos el conjunto
a la a cocinar, jejeje
Ya están guisaditas, cómo huelen!!
Añadimos las patatas en cachelos , chascadas
Removemos bien
Agregamos, agua, pastilla, comino y arroz
Ya el guiso listo, humeante, jejeej
Umm, cómo huele!!
Un plato de toda la vida en muy poco tiempo!!!
