Crema catalana rápida
14 valoraciones / 11 comentarios
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 litro leche entera o semi-
-8 yemas huevo
-150-175 gr. azúcar (si os gustan más o menos dulces)
-45 gr. maizena
-pizco canela
-pizco ralladura limón
-azúcar espolvorear y quemar
Preparación:
1- Todos los ingredientes al vaso, programar 9 a 10 min. 90º, vel.4., según el espesor que os gusten.
Si los ingredientes estuvieran de la nevera, quizás haya que poner 2 minutos más, vais mirando.
2- Volcar en cazuelitas, dejar templar un poco, tapar con film y llevar a la nevera.
A la hora de servir, espolvorear con azúcar y quemar con soplete para que se cree una costra de caramelo crujiente.
es que están impresionantes y cosa más sencilla!
Veís la capita de caramelo crujiente, así le gustan a mi hija, y pereza no da hacerlo,ajajaj
14 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Anna el 08/09/2022
Que gran idea lo del microondas!!
Para hacerlos un poco más sanos yo los hago con azúcar moreno y sustituyo el caramelo por sirope de agave, que al ser mas dulce me permite poner menos azúcar en la receta del flan y me ahorro tener que hacerlo. -
Pandora el 28/07/2022
De 10
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Jaume el 18/03/2022
¡Por fin una receta de crema de Sant Josep que incluye canela y no el maldito azucar avainillado! ¡Gracias!
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Jaume el 18/03/2022
¡Por fin una receta de crema de Sant Josep que incluye canela y no el maldito azucar avainillado! ¡Gracias!
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Verónica el 23/07/2021
Cuantas salen?
Ana SevillaUnas 6 raciones .
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Magda el 21/05/2021
Fenomenal
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Rosa G el 02/03/2021
De rechupete.
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Victoria el 25/01/2021
Se podría espolvorear el azúcar y quemar aunque no se vayan a consurmir en ese dia?
Ana SevillaPues el azúcar caramelizado se te va a hacer líquido, creo yo, de un día para otro.
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Rocio el 09/01/2021
¿Se puede utilizar la crema catalana para relleno de algún dulce?
Ana SevillaHola, Rocío, tengo la quesada con crema catalana y la tarta de crema de San José y yema, que llevan ambas recetas crema catalana, búscalas así en el buscador de la web.
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Loli el 14/11/2020
Fácil y riquisima.
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Montse el 14/10/2020
Buenisima y muy rapida de hacer.
