Flan de huevo y turrón

El típico flan de huevo, enriquecido con turrón de Jijona. Tiene un saborazo espectacular.

38 valoraciones / 6 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-280-300 gr. turrón blando de Jijona

-500 ml. leche entera (ó 300 gr. leche desnatada + 200 gr. nata montar)

-5 huevos L

-90 gr. de azúcar

-caramelo líquido molde

Dificultad: Baja

Comensales: 10-12

Etiquetas:

Dulces varios, Huevos, Thermomix, Recetas para el varoma, Especial Navidad, Flanes y natillas, Turrones, Recetas para olla GM, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Turrón en trozos, leche, nata, huevos y azúcar, 15 seg. vel.6.

2- Volcar en un molde caramelizado, que quepa en el fondo del varoma. Yo utilizo moldes desechables.Tapar con albal el molde y encima de la tapa del varoma tapar con un paño.

3- Aclarar el vaso, echar 800 gr. agua, colocar el varoma en su posición, 40 min. Varoma. vel.1. Pinchar con una brocheta, si sale limpia, si no poner 5 minutos más.Ha de quedar algo "bailón", al enfriar, ya endurece más. Dejar enfriar unas horas y desmoldar.