Bizcoflán de vainilla o chocolate
6 valoraciones / 2 comentarios
Bizcoflán de vainilla o chocolate con Thermomix.
Una combinación de flan y bizcocho, altamente recomendable y súper fácil!.
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Ingredientes:
-caramelo líquido
-190 gr. leche condensada
-240 gr. agua
-2 huevos
-pizca ralladura limón o vainilla
1- Caramelizar abundantemente, el fondo de un molde que quepa en el varoma e introducirlo. Reservar.
2- Calentar la leche condensada, agua, huevos y ralladura o vainilla 4-5 minutos, 90º, vel.4. Quedará como unas natillas ligeras. Volcar inmediatamente, sobre el molde caramelizado.
*Bizcocho:
-2 huevos L
-50 gr. azúcar
-pizca sal
-50 gr. harina
-1 cta. levadura tipo Royal
-1 cta. vainilla
*Si hacéis el de cacao, añadir 10 gr. de cacao en polvo o puro
1- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.3 1/2.
2- Añadir la harina, (cacao), levadura y vainilla, 10 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Volcar con cuidado sobre el flan y después la flanera en el varoma, tapando con papel de cocina.
3- Echar 700 gr. agua al vaso, colocar el varoma en su posición, y 45-50 min. Varoma, vel.2. El tiempo dependerá del molde utilizado. Dejar enfríar unas horas en la nevera y desmoldar.
Hacer el flan
Verter en un molde caramelizado
Hacer el bizcocho
Y verter sobre el flan con cuidado
Ya está, dejar enfriar y llevar unas horas a la nevera.
Um, la combinación es riquísima y suave.
6 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Beatriz el 17/12/2020
Hola Ana, tengo ganas de hacer este tipo de recetas en el varoma, siempre las hago en la olla gm porque no tengo una flanera que me quepa en el varoma ¿puedes decirme alguna marca de flanera que entre en el varoma ? (tengo la th 31).Gracias!
Ana SevillaHola yo suelo usar este molde del ikea https://www.ikea.com/es/es/p/sockerkaka-moldes-horno-jgo2-rosa-00256623/
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Lorena López el 25/12/2020
hola una pregunta cuando pone meter el molde en la cubeta con tres vasos de agua supongo que se refiere como al baño maria? gracias
Ana SevillaSí, Lorena, para el Baño María.
