Bizcoflán de vainilla o chocolate
13 valoraciones / 7 comentarios
Bizcoflán de vainilla o chocolate con Thermomix.
Una combinación de flan y bizcocho, altamente recomendable y súper fácil!.
Ingredientes:
-caramelo líquido
-190 gr. leche condensada
-240 gr. agua
-2 huevos
-pizca ralladura limón o vainilla
1- Caramelizar abundantemente, el fondo de un molde que quepa en el varoma e introducirlo. Reservar.
2- Calentar la leche condensada, agua, huevos y ralladura o vainilla 4-5 minutos, 90º, vel.4. Quedará como unas natillas ligeras. Volcar inmediatamente, sobre el molde caramelizado.
*Bizcocho:
-2 huevos L
-50 gr. azúcar
-pizca sal
-50 gr. harina
-1 cta. levadura tipo Royal
-1 cta. vainilla
*Si hacéis el de cacao, añadir 10 gr. de cacao en polvo o puro
1- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.3 1/2.
2- Añadir la harina, (cacao), levadura y vainilla, 10 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Volcar con cuidado sobre el flan y después la flanera en el varoma, tapando con papel de cocina.
3- Echar 700 gr. agua al vaso, colocar el varoma en su posición, y 45-50 min. Varoma, vel.2. El tiempo dependerá del molde utilizado. Dejar enfríar unas horas en la nevera y desmoldar.
Um, la combinación es riquísima y suave.
13 valoraciones / 7 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Beatriz el 17/12/2020
Hola Ana, tengo ganas de hacer este tipo de recetas en el varoma, siempre las hago en la olla gm porque no tengo una flanera que me quepa en el varoma ¿puedes decirme alguna marca de flanera que entre en el varoma ? (tengo la th 31).Gracias!
Ana SevillaHola yo suelo usar este molde del ikea https://www.ikea.com/es/es/p/sockerkaka-moldes-horno-jgo2-rosa-00256623/
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Lorena López el 25/12/2020
hola una pregunta cuando pone meter el molde en la cubeta con tres vasos de agua supongo que se refiere como al baño maria? gracias
Ana SevillaSí, Lorena, para el Baño María.
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Ana Lopez el 03/03/2021
Hola Ana, se puede sustituir la harina del bizcocho por maicena?
GraciasAna SevillaPues no lo sé, Ana.
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Ana Lopez el 03/03/2021
Hola Ana no sé si te ha llegado mi pregunta, se puede sustituir la harinacdel bizcocho por maicena?. Gracias
Ana SevillaNo lo sé Ana, es que es totalmente diferente la harina de trigo de la maizena o harina maíz, no sabría decirte si quedaría bien sin gluten.
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M.Puerto Valle el 08/03/2021
hola no entiendo como se hace .primero el bizcocho?y después de hecho se añade la mezcla del flan.??gracias
Ana SevillaSi se le pone encima la mezcla de flan al bizcocho y ya se cuaja todo junto.
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Jone el 30/04/2021
Hola,
Quería hacer el postre, lo único si en vez de leche condensada, se puede sustituir por leche normal.
Iba a hacer el mini bizcoflan q aparece en Thermomix pero sólo es para 2. Y somos 6
Esta receta tuya para cuánto es?.
Mejor hacer de un día para otro?.
Gracias de ante manoAna SevillaEs que no tiene nada que ver la leche condensada con la normal, Jone. este flan si da para 6. En el día o de un día para otro está rico igual.
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Noelia el 24/07/2021
Puedo utilizar sobres de flan para hacer el flan y saltarme así ese paso???.
Ana SevillaPues no creo que sirvan los sobres, el flan se debe de cuajar a la vez que el bizcocho.
