Pan de molde de aceite de oliva
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INGREDIENTES:
-430 GR. HARINA FUERZA
-12 GR. LEVADURA FRESCA
-1 HUEVO M
-45 GR. ACEITE OLIVA
-180 GR. LECHE
-5 GR. AZÚCAR
-2 CUCHARADITAS RASAS DE SAL
PREPARACIÓN:
1-LECHE, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
3-HARINA, ACEITE, HUEVO, AZÚCAR Y SAL, 5 MIN. VEL. ESPIGA. LA MÁQUINA DARÁ BOTES, ASÍ QUE , VIGILARLA.
4-ENGRASAR UN BOL CON ACEITE DE OLIVA, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, MÍNIM, 2 HORAS.
5-AMASAR, SIN ESPOLVOREAR DEMASIADA HARINA.
6-INTRODUCIR LA MASA EN UN MOLDE DE PLUN-CAKE GRNADE, UNTADO CON ACEITE DE OLIVA, ESTIRANDO LA MASA HACIA LOS EXTREMOS, Y ALISANDO. TAPAR Y DEJAR LEVAR EL TRIPLE DE SU VOLUMEN, PARA QUE QUEDE LA FORMA DE PAN DE SANDWICH. PINTAR CON ACEITE DE OLIVA.
7-HORNO PRECALENTADO A 200º, BAJAR A 180º A LA HORA DE METERLO, UNOS 35-40 MIN. SI SE DORA MUCHO, TAPAR CON PAPEL ALBAL.
El molde es de AMAZON
CORTADO EN REBANADAS
SUPER ESPONJOSO
SANDWICH, CON PAN DE MOLDE CASERO, QUEDA MUY CRUJIENTE
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Comentarios
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Elisabeth el 02/12/2024
Hola Ana, se puede utilizar aceite de Girasol.... en vez de aceite de oliva?? Se puede sustituir un aceite por otro??? Quedaría bien si utilizo el de Girasol??? Muchas gracias por tus recetas. Son maravillosas
Ana SevillaSi, es grasa igual.
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Noe el 25/04/2024
¿en esta receta se puede usar harina integral en vez de la normal ?.. o ¿habría que modificar algo?
Ana SevillaPues la harina integral suele absorber algo más de humedad que la normal. No lo he hecho justo para decirte cantidades,
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Chari el 29/04/2023
Hola, quiero hacer pan de molde, pero he visto que tienes otra receta que lleva otros ingredientes como mantequilla. En la otra receta podría sustituirla por aceite? O cuál me recomiendas que haga de las dos? Es que no sé cómo queda una u otra. Gracias
Ana SevillaAmbos quedan muy ricos, si prefieres usar aceite, haz ésta.
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Lucia el 06/07/2021
no falta en casa
