Chocolate con churros Thermomix
Chocolate con churros o porras. Una tradición española que se puede hacer en casa en media hora.
9 valoraciones / 6 comentarios
Ingredientes
*Chocolate:
-350 gr. chocolate a la taza
-un pellizco canela
-1.200 gr. leche
-pellizco sal
*Churros: (Si usáis tazas medidoras siempre es la misma proporción: una taza de agua por una de harina)
-2 tazas de agua (440 gr. agua)
-1 cta. postre sal
-1 cda sopera aceite
-2 tazas harina normal trigo (300 gr.)
-aceite girasol abundante freír
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 2-3 €
Preparación
*Chocolate:
1- Triturar el chocolate con golpes de turbo.
2- Añadir la leche, canela y sal, programar unos 12-14 min. Varoma, vel.3. El tiempo depende de la temp. a la que esté la leche. Ha de llegar a esa temperatura.
Dejar reposar unos minutos tapado. Mientras hacemos los churros.
*Churros o porras: *No usar manga pastelera, SÓLO churrera.
1- Agua, sal y aceite, 7 min. Varoma, vel.2. Que llegue a esa temperatura.
2- Echar la harina de golpe, mezclar 30 seg., vel.4. Llenar la churrera, y freír en abundante aceite muy caliente. Espolvorear con azúcar.
Leche canela y sal
Churros o porras
Podéis espolvorear azúcar
En casa gusta espesito
Los churros quedan blanditos por dentro y crujientes por fuera
Paso a paso
9 valoraciones / 6 comentarios 4,6 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Monale el 02/03/2022
¡Han salido genial! Gracias por la receta.
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Maria el 28/01/2022
No hagais esta receta, explotan, acabe en urgencias con quemaduras importantes en cara y ojos, y marcas que quedaran de por vida! con otras recetas nunca me ha pasado.
Ana SevillaPues lo siento María que te pasara éso, pero yo llevo 20 años haciéndolos así y jamás me han explotado, si usas churrera es imposible que te quede aire en la masa, y nunca, nunca eches el resto que queda dentro de la churrera.
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el 29/12/2021
Churros riquisimos y perfectos!
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el 06/12/2021
Le he puesto un poquito de bicarbonato y más agua porque estaba muy dura la masa y he tenido un problema importante. Han saltado de la sartén, me he quedado y se ha llenado todo de aceite. Por qué ha podido ser? Quizá por el bicarbonato?
Ana SevillaOhh, lo siento, espero que estéis todos bien.
Nunca pongo bicarbonato ni oí que la masa de churros lo llevara.
No lo sé.
¿Usaste churrera?? No manga pastelera. Echaste algún resto del que queda dentro de la churrera?
Si la masa queda muy dura, depende del tipo de harina. -
Belén el 10/02/2021
Yo hice la receta estaban muy buenos pero me costó muchísimo sacarlos por la churrera estaba muy duro eso porque puede ser?
Ana SevillaPor el tipo de harina, pon algo menos o algo mas de agua para otra vez,.
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el 05/01/2021
Pintazza