Chocolate con churros Thermomix
Chocolate con churros o porras. Una tradición española que se puede hacer en casa en media hora.
18 valoraciones / 14 comentarios
Ingredientes
*Chocolate:
-350 gr. chocolate a la taza
-un pellizco canela
-1.200 gr. leche
-pellizco sal
*Churros: (Si usáis tazas medidoras siempre es la misma proporción: una taza de agua por una de harina)
-2 tazas de agua (440 gr. agua)
-1 cta. postre sal
-1 cda sopera aceite
-2 tazas harina normal trigo (300 gr.)
-aceite girasol abundante freír
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 2-3 €
Preparación
*Chocolate:
1- Triturar el chocolate con golpes de turbo.
2- Añadir la leche, canela y sal, programar unos 12-14 min. Varoma, vel.3. El tiempo depende de la temp. a la que esté la leche. Ha de llegar a esa temperatura.
Dejar reposar unos minutos tapado. Mientras hacemos los churros.
*Churros o porras: *No usar manga pastelera, SÓLO churrera.
1- Agua, sal y aceite, 7 min. Varoma, vel.2. Que llegue a esa temperatura.
2- Echar la harina de golpe, mezclar 30 seg., vel.4. Llenar la churrera, y freír en abundante aceite muy caliente. Espolvorear con azúcar.
Leche canela y sal
Churros o porras
Podéis espolvorear azúcar
En casa gusta espesito
Los churros quedan blanditos por dentro y crujientes por fuera
Paso a paso
18 valoraciones / 14 comentarios 4,6 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen López el 09/02/2023
Deliciosos. Nunca lo había hecho pero a partir de ahora los haré en casa. Gracias por la receta.
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ROCIO PEREZ PEREZ el 08/01/2023
Juani, he estado informándome qué ha podido pasar por qué me han explotado y debe ser q al hacer los últimos sin churrera cogiesen aire, no estaría demás que avisarás en la receta del peligro de mi usar churrera, peligro de explotar. Espero que mis quemaduras no queden en balde y evitar que le pase a más personas. Después de escribirte antes he leído los comentarios de la receta y veo que no he sido la única. Indica por favor la peligrosidad de no usas churrera. Muchas gracias
Ana SevillaPero ya lo digo que usar churrera, nunca sin churrera, lo siento lo que te ha pasado. pero ya lo indico en negrita en la receta,
*Churros o porras: *No usar manga pastelera, SÓLO churrera. -
ROCIO PEREZ PEREZ el 08/01/2023
Juani esta mañana he hecho unos churros, los primeros los hice con la churrera, me salieron finitos y muy ricos. Pero decidí gastar la masa sobrante haciendo unos cuantos más gorditos y he tenido un accidente. Uno de los churros me explotó literalmente en la cara y tengo quemaduras en cara y manos, tuve que salir para urgencias corriendo y voy a tener que estar un tiempo yendo a curarme. Le aviso porque no sé si puede ser por la proporción de agua o por haberlos hecho demasiado gordo, pero he creído conveniente avisarle, para evitar futuros accidentes.
Ana SevillaPero ya lo digo que usar churrera, nunca sin churrera, lo siento lo que te ha pasado. pero ya lo indico en negrita en la receta,
*Churros o porras: *No usar manga pastelera, SÓLO churrera. -
el 01/12/2022
Son bastantes duros. En casa no han gustado
Ana SevillaDependerá del tipo y marca de harina qu uses.
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MARIANGELES el 30/10/2022
Me han salido perfectos, lo único que la masa un poco dura pero están buenidimos
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MJM el 18/10/2022
A pesar de los comentarios de que reventaban, me decidí a hacerlos porque con tus recetas siempre se acierta. En este caso no fue satisfactorio, lo hice tal cual, con churrera....y cuando los eche en la freidora al rato empezaron a saltar gotones de aceite hirviendo, que miedo pasamos :(
Ana SevillaPues a mi jamás, jamás me ha pasado, con churrera nunca, y los habrá hecho durante 25 años cientos de veces, casi todos los domingos en invierno, nunca hecho nada de masa que o haya salido por el agujerito de la churrera.
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Toñi franco juarez el 09/10/2022
Buenísimos muchísimas gracias por compartir tus recetas Ana están deliciosos👌👌👌👌👏👏👏👏😋😋😋😋💃🤗
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el 25/09/2022
A mi me ha pasado igual, se han explotado y se me ha salio de la sartén, k susto, y lo hice con churrera, use harina de trigo de todo uso, y tb me costo mucho sacarlos por la churrera
Ana SevillaPues ami jamás y en mi casa los hacemos desde niñas.
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Monale el 02/03/2022
¡Han salido genial! Gracias por la receta.
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Maria el 28/01/2022
No hagais esta receta, explotan, acabe en urgencias con quemaduras importantes en cara y ojos, y marcas que quedaran de por vida! con otras recetas nunca me ha pasado.
Ana SevillaPues lo siento María que te pasara éso, pero yo llevo 20 años haciéndolos así y jamás me han explotado, si usas churrera es imposible que te quede aire en la masa, y nunca, nunca eches el resto que queda dentro de la churrera.
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el 29/12/2021
Churros riquisimos y perfectos!
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el 06/12/2021
Le he puesto un poquito de bicarbonato y más agua porque estaba muy dura la masa y he tenido un problema importante. Han saltado de la sartén, me he quedado y se ha llenado todo de aceite. Por qué ha podido ser? Quizá por el bicarbonato?
Ana SevillaOhh, lo siento, espero que estéis todos bien.
Nunca pongo bicarbonato ni oí que la masa de churros lo llevara.
No lo sé.
¿Usaste churrera?? No manga pastelera. Echaste algún resto del que queda dentro de la churrera?
Si la masa queda muy dura, depende del tipo de harina. -
Belén el 10/02/2021
Yo hice la receta estaban muy buenos pero me costó muchísimo sacarlos por la churrera estaba muy duro eso porque puede ser?
Ana SevillaPor el tipo de harina, pon algo menos o algo mas de agua para otra vez,.
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el 05/01/2021
Pintazza
