Pan de molde de aceite de oliva Thermomix

Esponjoso pan de molde de aceite de oliva casero, no compraréis más! jejejeje. Con Thermomix.

Pan de molde de aceite de oliva con Thermomix Ana Sevilla




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INGREDIENTES:

-430 GR. HARINA FUERZA
-12 GR. LEVADURA FRESCA
-1 HUEVO M
-45 GR. ACEITE OLIVA
-180 GR. LECHE
-5 GR. AZÚCAR
-2 CUCHARADITAS RASAS DE SAL

PREPARACIÓN:

1-LECHE, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
3-HARINA, ACEITE, HUEVO, AZÚCAR Y SAL, 5 MIN. VEL. ESPIGA. LA MÁQUINA DARÁ BOTES, ASÍ QUE , VIGILARLA.
4-ENGRASAR UN BOL CON ACEITE DE OLIVA, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, MÍNIM, 2 HORAS.
5-AMASAR, SIN ESPOLVOREAR DEMASIADA HARINA.
6-INTRODUCIR LA MASA EN UN MOLDE DE PLUN-CAKE GRNADE, UNTADO CON ACEITE DE OLIVA, ESTIRANDO LA MASA HACIA LOS EXTREMOS, Y ALISANDO. TAPAR Y DEJAR LEVAR EL TRIPLE DE SU VOLUMEN, PARA QUE QUEDE LA FORMA DE PAN DE SANDWICH. PINTAR CON ACEITE DE OLIVA.
7-HORNO PRECALENTADO A 200º, BAJAR A 180º A LA HORA DE METERLO, UNOS 35-40 MIN. SI SE DORA MUCHO,  TAPAR CON PAPEL ALBAL.


MASA SIN LEVAR


MASA SÚPER LEVADA


MASA EN EL MOLDE SIN LEVAR


MASA SÚPER-LEVADA


PAN DE MOLDE HORNEADO




CORTADO EN REBANADAS


SUPER ESPONJOSO

SANDWICH, CON PAN DE MOLDE CASERO, QUEDA MUY CRUJIENTE

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