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Pechugas al vino tinto

Siempre he pensado que las pechugas son muy versátiles y apañadas. Otra receta diferente, muy completa con mucha verdura en la salsa y un buen vinito de Rioja. Bajas en calorías. Queda súper jugosas.

9 valoraciones / 4 comentarios
Pechugas al vino tinto

Receta para cuidarnos un poco con unas simples pechugas de pollo y un buen sofrito de verduras.

Ingredientes

-3-4 pechugas pollo enteras

-sal

-2 ctas. café ajo en polvo

-2 ctas. café orégano

-2 ctas. postre pimentón

-aceite

-200 gr. cebolla

-3 dientes ajo

-100 gr. pimiento verde

-200 gr. pimiento rojo

-50 gr. zanahoria sin piel

-100 gr. tomate frito

-150 gr. vino tinto (O blanco)

-100 gr. caldo carne (O agua y trozo pastilla)

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 45

Comensales: 4

Precio: 7-10€

Preparación

1- Hacer el adobo con 1 chorrito de aceite, 2 ctas. café sal, ajo en polvo, orégano y pimentón. Envolver cada una en papel film, colocar en el varoma. Reservar.

2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria, 5 seg. vel.5. Añadir 40 gr. aceite y pellizco sal, sofreír 12 min., Varoma, vel. 1, sin cubilete.

3- Agregar el tomate frito, vino tinto, caldo de carne, colocar el varoma en su posición, 30 min., Varoma, vel.2.

4- Quitar el film a las pechugas y echar el jugo que contienen en el vaso. Triturar la salsa, 30 seg., vel.10. Volcar todo en una cacerola y dar un hervor.

Paso a paso

  1. Adobar las pechugas Adobar las pechugas
  2. Colocar en el varoma Colocar en el varoma
  3. Ingredientes de la salsa Ingredientes de la salsa
  4. Verduras sofrito Verduras sofrito
  5. Sofrito Sofrito
  6. Salsa Salsa
  7. Pechugas al vapor Pechugas al vapor
  8. Triturar la salsa Triturar la salsa
  9. Dar un hervor Dar un hervor

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Comentarios

  • M Carmen el 29/05/2020

    Perfecta le doy el máximo

  • Mía Remia el 29/05/2020

    Perfecta receta,vaya sabor

  • lucia Guisado el 29/05/2020

    Buenísima pinta, las pienso hacer en breve.😋😋

  • Maria el 29/05/2020

    Muy jugosas, un acierto para una carne que puede quedar seca.

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