Almendrados
Los almendrados típicos de toda la vida en mi casa, se hacen en un momentito!
19 valoraciones / 5 comentarios
Ingredientes
-250 gr. almendras crudas peladas
-125 gr. azúcar
-1 huevo L
-almendra cruda decorar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 5 minutos
Precio: 3-4 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Tradicional, Menús de NavidadPreparación
1- Picar la almendra con 3 ó 4 golpes turbo. Que queden trozos un poco grandes. Reservar.
2- Hacer el azúcar glas, 10 seg., vel.10.
3- Añadir la almendra y huevo, 10 seg., vel.5.
4- Pre-calentar el grill del horno a 250º, mientras reposa la masa un poco.
5- Hacer bolitas de masa e incrustar una almendrita en cada bola.
6- Hornear (Grill 250º), de 3 a 5 minutos. Depende de cada horno, en la segunda ranura empezando por arriba. Deben de quedar crocantes por fuera y jugosos por dentro, Vigilar, para que no se doren en exceso.
Dejar enfriar completamente antes de manipular.
YA DORADITOS
SON UN "PECADO " MUY NAVIDEÑO, EN CASA DE MI MADRE, NUNCA FALTAN POR NAVIDAD. FELICES FIESTASS!!!!
Paso a paso
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Comentarios
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Astrid el 11/12/2024
hola se puede hacer con harina de almendras??
Ana SevillaNo, porque si te fijas en la preparación, han de quedar trozos que se noten las almendras, así siempre los hacía mi padre. No sirve en este caso la almendra molida.
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M Carmen Gilabert el 06/11/2024
Qué bien Ana entonces es una de las cosas que puedo adelantar porque sino luego me agobio con todo. También me gustaría poder hacer algunas comidas y congelar con tiempo
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M Carmen Gilabert el 05/11/2024
Hola Ana mucho tiempo sin poder ver tus publicaciones´ya quiero empezar a organizar para Navidad alunas de tus recetas. cuantos salen más o menos? se pueden congelas antes de gratinar?
El roscón de reyes de pan de leche ya está fichado como cada año ese es un clásico en mi cocinaAna SevillaPues no sé por qué no puedes verlas, Aún la semana pasada publiqué un bizcocho nuevo de calabaza.
Los almendrados nunca los he congelado. Los hago con un mes de antelación y siguen perfectos en una lata.
Lo ves en las fotos del paso a paso cuántos salen en la bandeja, Unos 14. -
el 16/12/2020
Juani, solamente se gratinan?
Ana SevillaSi, es un gratinado rápido para que no se cocine el mazapán.
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el 18/10/2020
Delicioso
