Jamoncitos de pollo al chilindrón
El pollo, de las carnes más versátiles que existen. Con esta receta, comemos mucha verdura y sin grasas.
49 valoraciones / 29 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Los jamoncitos de pollo son muy socorridos, se pueden guisar de mil maneras. Al chilindrón, con mucha verdura, se convierte en un plato sano y sin grasas. Con el toque de jamón serrano, queda una salsa deliciosa.
Ingredientes
-200 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde
-150 gr. pimiento rojo
-2 dientes ajo
-30 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. triturado
-1 hoja laurel
-100 gr. jamón serrano en daditos
-5-6 muslitos de pollo salpimentados
-100 gr. vino blanco
-200 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 4 €
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 10 seg, vel.6. Añadir el aceite, 12 min., vel.1, Tª 120º, p.c. 6.
2- Agregar el tomate, laurel, jamón y pimienta, 5 min., vel. 1, Tª 120º, p.c. 6.
3- Colocar los jamoncitos salpimentados, vino blanco y caldo carne, 45 min., vel. 0, Tª 120º, p.c. 5. Sin cubilete, colocar en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras.
Paso a paso
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Ingredientes -
Picar las verduras del sofrito -
Sofrito -
Sofreír -
Sofrito -
Guisar -
Jamoncitos de pollo al chilindrón Mambo
49 valoraciones / 29 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marta el 16/06/2025
espectacular como todas las recetas pero tengo una duda, la salsa que me sobra, se puede congelar?? gracias
Ana SevillaSi, yo he congelado muchas salsas, si están ricas, me da pena tirarlas.
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Nuri el 15/01/2024
Riquísima, nos encantó a todos.
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el 14/01/2024
Muy buena y fácil y sana
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Fernando el 17/12/2023
Que significa p.c. 5 ó p.c. 6
Ana SevillaEso es la potencia calorífica pero sólo se pone en Mambo, si quieres la receta en thermomix, tienes que pinchar en el botón azul de thermomix y ya te sale la receta en esa máquina.
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Marian el 29/10/2023
Riquisimo
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Paqui el 02/08/2023
Buenísima esta receta,y siempre sobra salsa y la trituro para los macarrones,se chupan los dedos
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Eva el 12/05/2023
me encanta esta receta fácil de hacer y queda muy rico 😋
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Maite el 10/05/2023
Muy buenos!!! Tal cual salen en la foto!!!!
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Inma el 02/04/2023
Hola Ana,me gustaría hacerlos pero con unas patatas,le tengo que echar más líquido? gracias.
Ana SevillaNo , no creo que haga falta.
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el 23/06/2022
Exquisita
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Rosa el 16/02/2022
pq me salen crudos los jamoncito después de dos veces el tiempo de guiso?
Ana SevillaEso es que no e ha cogido presión la olla, al tener mucho calor la olla, de hacer el sofrito, ella cree que ya tiene que descontar al alcanzar la tª, cuando te comience a descontar, comprueba que ha cerrado válvula intentando abrir la tapa, si puedes abrirla es que no te ha cogido presión, o esperas un poquito para programarla, o sube la temperatura para que cierre,
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Inma el 08/01/2022
Están buenísimos! La hago muy a menudo
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mary el 01/01/2022
Nos encantan tus recetas.Tengo algunas dudas.Cuando pones lo de dar un hervor,en que menú es? y pochar? y evaporar el alcohol? Cuando selecciono menú freír,plancha,sofreír pongo el tiempo recomendado y se me queman los ingredientes antes de que descuente el tiempo,porque? Muchas gracias.Feliz año.
Ana SevillaEn cualquier menú que pase de 120º, ya hierve, da igual, sofreir mismo. Pochar en sofreír o freír.
El tiempo es normal quer no descuente al estar sin la tapa, tarda muchísimo, no te guíes de éso, porque claro que se te quema el sofrito, calcula mas o menos, como harías en una sartén normal. -
Paquita el 14/08/2021
Simplemente deliciosa
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andrea el 14/06/2021
me a salido con mucho líquido y e seguido todos los pasos no sé porque puede ser
Ana SevillaPues reduce un poco destapado al fuego, dependerá de las verduras.
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Mar el 07/05/2021
quedó buenísimo, para que mi marido dijera que lo tengo que volver ha hacer😉
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Susa el 19/03/2021
los he echo y están muy buenos, me encantan tus recetas por fácil y sabrosas
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el 06/03/2021
Empezó a quemarse haciendo la receta paso a paso y lo tuve q terminar en olla
Ana SevillaNo entiendo eso de Empezó a quemarse haciendo la receta paso a paso
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Mari Paz el 04/03/2021
Salen estupendos!!
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Fina el 03/03/2021
Buenísimo, repetiremos
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mariajose el 01/03/2021
muy buena cocinera
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Montse el 22/02/2021
Hola, soy nueva este mundillo y además que no tengo la termomix sino la del lidel. mi pregunta es...cuando dices varoma, a que te refieres? porque yo pensaba que el varoma lo que hace es la comida como al vapor, perdón por mi ignorancia. gracias por tus recetas 😉
Ana SevillaHola, Montse, es el recipiente pero también en la th es la temperatura máxima de la máquina.
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Elena Rodriguez el 06/02/2021
Los muslitos te han quedado estupendos. Veo que están muy enteros, a mí se me deshacen siempre, como consigues que queden sin romperse?
Ana SevillaLos hago con mariposa y siempre con piel y no se deshacen.
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Carolina el 02/02/2021
Estupenda receta .
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lola fernandez el 30/01/2021
muy buena , con muy buena presentación
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Mª Paz el 30/01/2021
Más fácil imposible y riquísimas, muchas gracias por tus recetas
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Catalina S el 30/01/2021
Nos ha encantado.
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Elena Sierra el 27/01/2021
Tiene una pinta brutal, una duda es obligatoria la mariposa?, se me rompió y no tengo y quisiera hacer la receta, un saludo
Ana SevillaPues nunca los he hecho sin mariposa Elena, pon giro a la izda, a ver .
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pepa el 27/01/2021
que buena pinta. eso con un bollo de pan a la vera tiene que está😋 gracias x tus recetas
