Jamoncitos de pollo al chilindrón
El pollo, de las carnes más versátiles que existen. Con esta receta, comemos mucha verdura y sin grasas.
33 valoraciones / 19 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Los jamoncitos de pollo son muy socorridos, se pueden guisar de mil maneras. Al chilindrón, con mucha verdura, se convierte en un plato sano y sin grasas. Con el toque de jamón serrano, queda una salsa deliciosa.
Ingredientes
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-200 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde
-150 gr. pimiento rojo
-2 dientes ajo
-30 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. triturado
-1 hoja laurel
-100 gr. jamón serrano en daditos
-5-6 muslitos de pollo salpimentados
-100 gr. vino blanco
-200 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 4 €
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 10 seg, vel.6. Añadir el aceite, 12 min., vel.1, Tª 120º, p.c. 6.
2- Agregar el tomate, laurel, jamón y pimienta, 5 min., vel. 1, Tª 120º, p.c. 6.
3- Colocar los jamoncitos salpimentados, vino blanco y caldo carne, 45 min., vel. 0, Tª 120º, p.c. 5. Sin cubilete, colocar en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras.
Paso a paso
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Ingredientes -
Picar las verduras del sofrito -
Sofrito -
Sofreír -
Sofrito -
Guisar -
Jamoncitos de pollo al chilindrón Mambo
33 valoraciones / 19 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rosa el 16/02/2022
pq me salen crudos los jamoncito después de dos veces el tiempo de guiso?
Ana SevillaEso es que no e ha cogido presión la olla, al tener mucho calor la olla, de hacer el sofrito, ella cree que ya tiene que descontar al alcanzar la tª, cuando te comience a descontar, comprueba que ha cerrado válvula intentando abrir la tapa, si puedes abrirla es que no te ha cogido presión, o esperas un poquito para programarla, o sube la temperatura para que cierre,
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Inma el 08/01/2022
Están buenísimos! La hago muy a menudo
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mary el 01/01/2022
Nos encantan tus recetas.Tengo algunas dudas.Cuando pones lo de dar un hervor,en que menú es? y pochar? y evaporar el alcohol? Cuando selecciono menú freír,plancha,sofreír pongo el tiempo recomendado y se me queman los ingredientes antes de que descuente el tiempo,porque? Muchas gracias.Feliz año.
Ana SevillaEn cualquier menú que pase de 120º, ya hierve, da igual, sofreir mismo. Pochar en sofreír o freír.
El tiempo es normal quer no descuente al estar sin la tapa, tarda muchísimo, no te guíes de éso, porque claro que se te quema el sofrito, calcula mas o menos, como harías en una sartén normal. -
Paquita el 14/08/2021
Simplemente deliciosa
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andrea el 14/06/2021
me a salido con mucho líquido y e seguido todos los pasos no sé porque puede ser
Ana SevillaPues reduce un poco destapado al fuego, dependerá de las verduras.
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Mar el 07/05/2021
quedó buenísimo, para que mi marido dijera que lo tengo que volver ha hacer😉
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Susa el 19/03/2021
los he echo y están muy buenos, me encantan tus recetas por fácil y sabrosas
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el 06/03/2021
Empezó a quemarse haciendo la receta paso a paso y lo tuve q terminar en olla
Ana SevillaNo entiendo eso de Empezó a quemarse haciendo la receta paso a paso
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Mari Paz el 04/03/2021
Salen estupendos!!
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Fina el 03/03/2021
Buenísimo, repetiremos
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mariajose el 01/03/2021
muy buena cocinera
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Montse el 22/02/2021
Hola, soy nueva este mundillo y además que no tengo la termomix sino la del lidel. mi pregunta es...cuando dices varoma, a que te refieres? porque yo pensaba que el varoma lo que hace es la comida como al vapor, perdón por mi ignorancia. gracias por tus recetas 😉
Ana SevillaHola, Montse, es el recipiente pero también en la th es la temperatura máxima de la máquina.
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Elena Rodriguez el 06/02/2021
Los muslitos te han quedado estupendos. Veo que están muy enteros, a mí se me deshacen siempre, como consigues que queden sin romperse?
Ana SevillaLos hago con mariposa y siempre con piel y no se deshacen.
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Carolina el 02/02/2021
Estupenda receta .
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lola fernandez el 30/01/2021
muy buena , con muy buena presentación
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Mª Paz el 30/01/2021
Más fácil imposible y riquísimas, muchas gracias por tus recetas
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Catalina S el 30/01/2021
Nos ha encantado.
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Elena Sierra el 27/01/2021
Tiene una pinta brutal, una duda es obligatoria la mariposa?, se me rompió y no tengo y quisiera hacer la receta, un saludo
Ana SevillaPues nunca los he hecho sin mariposa Elena, pon giro a la izda, a ver .
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pepa el 27/01/2021
que buena pinta. eso con un bollo de pan a la vera tiene que está😋 gracias x tus recetas
