Hamburguesas en salsa

Hamburguesas en salsa 

Un clásico en casa, que siempre triunfa.




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Ingredientes:

-1 Kg. carne picada ternera o mezcla
-2 huevos L
- sal
-pimienta negra y blanca
-2 ctas. ajo en polvo
-1 cta. cebolla en polvo
-perejil picado
-harina rebozar
-aceite
-150 gr. cebolleta o cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria
-2 ctas. postre  harina bien colmadas
-como 1/2 litro caldo carne (O agua y pastilla)
-1 cta. salsa Bovril


Preparación:

1- Adobar la carne con los huevos, 2 ctas. pequeñas sal, pimientas, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Formar unas 10 bolas de unos 100 gr. cada una, aplastar y pasar por harina e ir sellando con un poco de aceite. Reservar.
2- Picar  la cebolleta, ajo y zanahoria, bien menuditos, y con un poco de  aceite, pochar hasta que esté blanda.
3- Agregar la harina, y dorar un par de minutos. Caldo de carne, Brovil, sal y pimienta, cocer unos 10 minutos la salsa a fuego bajo-medio. Triturar la salsa. Volcar las hamburguesas y cocerlas unos 10-15 minutos.