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Roscos de anís al horno glaseados

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Roscos de anís al horno glaseados

Roscos de anís al horno glaseados Tradicional

Estos bollitos dulces, son un pecado. Tiernos, tiernos.

Roscos de anís al horno glaseados Thermomix


Roscos al horno glaseados Thermomix


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Ingredientes:

-380-400 gr. harina fuerza + espolvorear
-65 gr. agua templada
-100 gr. leche templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-50 gr. azúcar glas
-40 gr. mantequilla o aceite oliva
-1 huevo
-2 pellizcos sal
-1 cta. postre semillas anís o aroma
-ralladura de limón y naranja
-huevo pintar

1- Amasar todos los ingredientes a temp. ambiente por el orden que se indica, harina, agua, leche, levadura deshecha con los dedos, azúcar glas, aceite, huevo, sal, semillas anís y aromas.  Levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
2- Con la meseta enharinada, estirar la masa, y cortar con cortapastas. Tapar y dejar levar de nuevo. Pintar con cuidado con huevo batido.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla antes de glasear.


*Glaseado:
-150 gr. azúcar glas
-2 cdas. soperas agua
-6 gotitas zumo limón
-2 cdas. soperas licor anís

1- Con varillas, mezclar el azúcar glas con el agua, licor y zumo, hasta que esté blanquecino. Llevar a un bol, sumergir los roscos , y dejar secar una media hora.
*Congelan perfectamente glaseados.



Roscos al horno glaseados Thermomix

Amasar un poco con harina


Roscos al horno glaseados Thermomix

Cortar


Roscos al horno glaseados Thermomix

cortapastas


Roscos al horno glaseados Thermomix

Levar


Roscos al horno glaseados Thermomix

Pincelar con huevo


Roscos al horno glaseados Thermomix

Horneados


Roscos al horno glaseados Thermomix

Escurrir


Roscos al horno glaseados Thermomix

Secar la glasa

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