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Tarta tres chocolates

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Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates con cuajada

Es súper fácil y muy resultona. Cocina tradicional.

Tarta tres chocolates Ana Sevilla cocina tradicional


Tarta tres chocolates Ana Sevilla cocina tradicional

Tarta tres chocolates Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas María
-100 gr. mantequilla a temp. ambiente

1- Moler las galletas, con una picadora o molinillo, o en una bolsa, pasar el rodillo hasta hacerlas polvo. Añadir la mantequilla y mezclar bien Forrar la base de un molde desmontable de 23-26 cm. alisando y apretando bien. Llevar a la nevera.
-Si queréis que no quede dura la base, yo la horneo, horno precalentado a 200º, unos 12 minutos, vuelvo a alisar y dejo enfriar en nevera, así se corta mejor y no queda dura.


*1ª Capa chocolate negro:
-150 gr. chocolate negro 70-80%
-70 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada

1- Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor.Volcar sobre la base y llevar a la nevera hasta que endurezca.


*2º Capa chocolate con leche:
-150 gr. chocolate con leche
-50 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada

1- Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de chocolate negro con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.


*3º Capa chocolate blanco:
-150 gr. chocolate blanco
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada

1- Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de chocolate con leche con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.

-Desmoldar bien fría y adornar.
-Se rallan entre capa y capa para que queden bien pegadas.
-Podéis invertir los colores de las capas.
-Congela perfectamente.
-Se conserva en la nevera bien, unos 6 días.


Moler las galletas



Echas polvo



Añadir la mantequilla



Mezclar bien



Alisar y apretar bien



Yo horneo un poco la base, así no queda dura al cortar



Cuando veamos que comienza a hervir



Llevar la primera capa a la nevera



Cuando comience a cuajar, rallar con un tenedor



Al hacer ésto, conseguimos que se peguen las capas



Desmoldar y adornar



Para los amantes del chocolate

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