Tarta tres chocolates con cuajada
Es súper fácil y muy resultona. Con Thermomix.
Ingredientes:
*Base:
-200 gr. galletas María
-100 gr. mantequilla
1- Moler las galletas, 20 seg. vel.10. Añadir la mantequilla fría, 10 seg. vel.6. Forrar la base de un molde desmontable de 23-26 cm. alisando y apretando bien. Llevar a la nevera.
-Si queréis que no quede dura la base, yo la horneo, horno precalentado a 200º, unos 12 minutos, vuelvo a alisar y dejo enfriar en nevera, así se corta mejor y no queda dura.
*1ª Capa chocolate negro:
-150 gr. chocolate negro 70-80%
-70 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Volcar sobre la base y llevar a la nevera hasta que endurezca.
*2º Capa chocolate con leche:
-150 gr. chocolate con leche
-50 gr. azúcar
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Rallar la base de chocolate negro con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.
*3º Capa chocolate blanco:
-150 gr. chocolate blanco
-250 gr. leche
-250 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
1- Todos los ingredientes al vaso, 7 min. 90º, vel.5. Rallar la base de chocolate con leche con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca.
-Desmoldar bien fría y adornar.
-Se rallan entre capa y capa para que queden bien pegadas.
-Podéis invertir los colores de las capas.
-Congela perfectamente.
-Se conserva en la nevera bien, unos 6 días.
ALISAMOS BIEN LA BASE DE GALLETAS
INGREDIENTES DE LA PRIMERA CAPA
PRIMERA CAPA LISTA, LLEVAMOS A LA NEVERA
INGREDIENTES DE LA 2ª CAPA
RALLAMOS LAS CAPAS ANTES DE ECHAR LA SIGUIENTE PARA QUE NO SE DESPEGUEN
PARA IR AÑADIENDO LAS CAPAS, PONED UNA LENGUA Y QUE VAYA CAYENDO LENTAMENTE, PARA QUE NO ESCARBE.
INGREDIENTES DE LA 3ª CAPA
YA TERMINADA, LLEVAMOS UNAS HORAS A LA NEVERA, ANTES DE DESMOLDAR
AQUÍ SE VEN BIEN DIFERENCIADAS LAS CAPAS
ADORNAMOS A GUSTOS
