Helado de queso y nueces
1 valoraciones / 1 comentarios![Helado de queso y nueces](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/5e6169b0e9a08c44711aae191748fcfdc58f2533.jpg)
Delicioso helado de queso, con mascarpone o queso de untar, con un toque de nueces y caramelo líquido, que os va a entusiasmar!!! La combinación perfecta y cremosidad espectacular!
Cocina tradicional.
![Helado de queso y nueces Ana Sevilla cocina tradicional Helado de queso y nueces Ana Sevilla cocina tradicional](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/1cafe8dafca0736df211d6cd55132b5f3a77b47e.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-2 huevos
-pizca sal
-80 gr. azúcar
-200 gr. nata montar fría
-250 gr. queso mascarpone a temp. ambiente (o de untar)
-1 cta. postre vainilla líquida
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-100 gr. nueces troceadas tóscamente
-Caramelo líquido
Preparación:
1- Separar las claras de las yemas. Con varillas eléctricas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y azúcar, reservar.
2- En otro bol, montar la nata con varillas. Añadir las yemas, el queso mascarpone, vainilla y azúcar y batir hasta que esté todo bien mezclado.
3- Mezclar con las claras montadas con movimientos envolventes.
Llevar a la heladera y cremar, el tiempo depende de cada aparato.
En un tupper, ir poniendo capas de helado, nueces troceadas (yo las rompo un poco con la mano) y chorreones de caramelo líquido.
Si no disponéis de heladera, echar las nueces y unos chorreones de caramelo e ir removiendo cada media hora el helado hasta que se congele.
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Ya montadas las reservamos
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Vamos uniendo pequeñas porciones, de la crema de queso a la nata, así ésta, no se baja
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8959d001c7a14de18c233ce84a75580ad651f4bc.jpg)
Ya está la mezcla lista para mantecar en la heladera o llevar al congelador si no tenemos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/f89baa05baeace8f41fc392ff07a129d1488573f.jpg)
Heladera en pleno curre,jajajaj
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Ya está cremado
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Yo le pongo capas de helado, rompo unas nueces y chorreones de caramelo y otra capa encima, así sucesivamente,queda que te mueres,jajaja
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al final corono con nueces enteras y al congelador, ni los comprados,jejeje
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Ésto es un espectáculo de helado, ummm
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Más cremoso y delicioso no me puede salir! jaja
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Aquí los agujeros que hago en el tupper, jeje con las capas de caramelo y nueces, Queda fantástico!!
Cocina tradicional.
![Helado de queso y nueces Ana Sevilla cocina tradicional Helado de queso y nueces Ana Sevilla cocina tradicional](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/1cafe8dafca0736df211d6cd55132b5f3a77b47e.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-2 huevos
-pizca sal
-80 gr. azúcar
-200 gr. nata montar fría
-250 gr. queso mascarpone a temp. ambiente (o de untar)
-1 cta. postre vainilla líquida
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-100 gr. nueces troceadas tóscamente
-Caramelo líquido
Preparación:
1- Separar las claras de las yemas. Con varillas eléctricas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y azúcar, reservar.
2- En otro bol, montar la nata con varillas. Añadir las yemas, el queso mascarpone, vainilla y azúcar y batir hasta que esté todo bien mezclado.
3- Mezclar con las claras montadas con movimientos envolventes.
Llevar a la heladera y cremar, el tiempo depende de cada aparato.
En un tupper, ir poniendo capas de helado, nueces troceadas (yo las rompo un poco con la mano) y chorreones de caramelo líquido.
Si no disponéis de heladera, echar las nueces y unos chorreones de caramelo e ir removiendo cada media hora el helado hasta que se congele.
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Ya montadas las reservamos
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Vamos uniendo pequeñas porciones, de la crema de queso a la nata, así ésta, no se baja
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Ya está la mezcla lista para mantecar en la heladera o llevar al congelador si no tenemos
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Heladera en pleno curre,jajajaj
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Ya está cremado
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Yo le pongo capas de helado, rompo unas nueces y chorreones de caramelo y otra capa encima, así sucesivamente,queda que te mueres,jajaja
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/5f1e7ffa3ac4128712d2a737fedd82aada22516d.jpg)
al final corono con nueces enteras y al congelador, ni los comprados,jejeje
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Ésto es un espectáculo de helado, ummm
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9f5c7f56611acc784d3972507fdb3fb593bc34dc.jpg)
Más cremoso y delicioso no me puede salir! jaja
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Aquí los agujeros que hago en el tupper, jeje con las capas de caramelo y nueces, Queda fantástico!!
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1 valoraciones / 1 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 27/06/2021
No es malo que lleve el huevo crudo,(solo pregunto)
Ana SevillaNo, no, al ir congelado no pasa nada,