Tarta helada de almendras
Tarta helada totalmente casera. Se hace súper rápido y queda cremosísima.
47 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-1 base bizcocho con olla GM o con microondas o una base de galletas
-120-150 gr. almendra tostada o frita
-400 gr. nata montar muy fría
-300 gr. leche condensada
-3 yemas huevo
-25 gr. azúcar invertido o miel
-30-50 gr. coñac o brandy
Dificultad: Baja
Comensales: 10-12
Preparación
1- Hacer el bizcocho o base de galletas.
2- Picar las almendras a vel. 4, parando la máquina, hasta que esté a vuestro gusto. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 y medio. Reservar en un bol amplio.
4- Sin lavar el vaso y sin mariposa, leche condensada, yemas, azúcar invertido y coñac, mezclar 10 seg. vel.3. Unir la mezcla a la nata montada con mov. envolventes.
5- Llevar en el bol al congelador como 2 horas y remover cada 30 minutos, así las almendras quedarán bien distribuídas. Volcar sobre el bizcocho y llevar al congelador de un día para otro.
*Utilizo un molde extensible de 20 cm.
Paso a paso
47 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Delita el 08/08/2025
Gracias por tu ayuda! Una pregunta más 🫢 cuanto tiempo antes debo sacarla del congelador para comerla? Si no la comemos entera debo guardarla en el frigorífico o de nuevo en el congelador? 🥰
Ana SevillaYo la saco al ir a comerla, queda muy cremosa. Nada más repartir las raciones, debes de volver a meterla al congelador. Como si fuera una tarta helada comprada.
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Delita el 08/08/2025
Hola bonita! Cuánto te tarda a ti aproximadamente en montar la nata? Es lo único que no me sale en la thermomix 😓 y quiero hacer esta receta mañana. Pero necesito una orientación…. Te tarda segundos o minutos? Presto atención siempre y no escucho cuando cambia el sonido 😢 si me puedes ayudar un poco 🙏
Ana SevillaPues es que depende de la marca de nata, unas marcas tienen mas grasa que otras, de la temperatura a la que la tengas, no hay tiempo nunca para la nata por éso mismo. Yo voy parando la máquina mirando e inclinando el vaso si no se mueve por las paredes, es que ya está.
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gerarda f. g. el 28/07/2025
Riquísima, ayer voló enterita.
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el 25/07/2025
Exelente
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Inmaculada el 25/07/2025
Espectacular, como todas las recetas tuyas.
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Davinia el 25/07/2025
Estupenda tarta y con pocos ingredientes, muy rica.
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horacio el 25/07/2025
En el congelador está. Probé un poquito antes y uhhh.
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jenny el 25/07/2025
Cinco estrellas, por rica y fácil.
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Lauri el 25/07/2025
Ummm, super facil.
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Fermina F G. el 25/07/2025
Qué rica!
