Tarta helada de sandía
0 valoraciones![Tarta helada de sandía](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/7b85f7fa9781a36b360dbc1780adc124cb0f9d8b.jpg)
Tarta helada de sandía
Refrescante original y deliciosa! Cocina tradicional.![Tarta helada de sandía cocina tradicional Tarta helada de sandía Ana Sevilla](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/8d7fb3fcd1e60f63eb095f0801c3a86d1999ed92.jpg)
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*PINCHA AQUÍ·!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
*Base:
-1/2 base de bizcocho
-100 gr. agua
-100 gr. azúcar
-colorante verde
*Relleno:
-75 gr. azúcar glas
-400 gr. sandía congelada en trozos sin pepitas
-25 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!)
-400 gr. de leche ideal evaporada semi-congelada
-pizca colorante rojo
*Cobertura:
-3 hojas de gelatina
-100 gr. caramelos pikotas de sandía
-200 gr. leche
-colorante rojo
-pipas bañadas de chocolate ( opcional, a modo de pepitas)
Preparación:
*Base:
1- Calentar el agua con el azúcar unos, hasta que dé un hervor. Añadir el colorante y mezclar unos segundos. Dejar enfriar.
2- Pincelar el bizcocho con el almíbar, en un molde desmontable de 23 a 26 cm. y reservar en el congelador.
*Relleno:
1- Triturar el azúcar glas con la sandía y el azúcar invertido con el turmix . Reservar en un bol.
2- Montar la leche ideal semi-congelada con varillas hasta que doble volumen. Añadir el colorante rojo y unir al puré de sandía con movimientos envolventes, hasta que esté todo integrado.(Yo en este paso, le eché un puñadito de pipas bañadas en chocolate). Volcar sobre la base y llevar al congelador unas horas.
*Cebertura:
1- Remojar las láminas de gelatina en agua fría.
2- Calentar la leche y deshacer los caramelos en ella.
3- Agregar las láminas de gelatina bien escurridas y colorante rojo, mezclar. Dejar enfriar a temp. ambiente. volcar sobre el relleno, dejándolo caer primero en la lengua para que no escarbe.
Llevar al congelador unas horas.
*Nota: Podéis sustituír la leche ideal por nata montada!!!Misma cantidad!
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cortamos en trozos y quitamos las pepitas a la sandía, llevamos a congelar
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torta ya almibarada, la llevamos al congelador
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ya unida la leche a la sandía, le puse unas pipas de chocolate a modo de pepitillas, jejeje
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trituramos los caramelos pikotas de sandía (son los verdes, pero no queda verde eh?)
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ya lista la cobertura , la dejamos enfriar a temp. ambiente
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ya desmoldada, le espolvoreé más pepitillas, jejeje
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con un simple adorno de nata y pikotas verdes y rojas
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es fresquita y a quien le guste la sandía, esta tarta, le va a encantar!!!
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Otra idea loca de esas que se me ocurren,jajajajaja
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un cachito de sandia???
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menudo corte eh???
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la hice para el santo de mi marido, San Lorenzo, el día más caluroso del año, y madre mía, qué acierto!! Menudo calor!!!!
Espero que os guste!!!!
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