Mermelada de manzana
1 valoraciones![Mermelada de manzana](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/0eeb1e8a8223d61ecd5e1a2f0e8a71d566ef497e.jpg)
Otra variedad de mermelada de todas las que hago, de manzana, le llamo caramelizada por el colorín que queda tan tostado, umm! Y además, es súper ligera.
Cocina tradicional.
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/a7737268148e13776c176c868c2e5b537cefc690.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-800 gr. manzana tipo golden en trozos (peso sin piel ni corazón)
-200 gr. azúcar moreno
-15 gr. zumo limón
-1/2 cta. canela en polvo
-1/2 cta. vainilla líquida ( o 1 cta. azúcar avainillada)
-ralladura 1/2 limón
Preparación:
1- Triturar un poco las manzanas con el turmix, hacer un puré, no hace falta que quede triturado del todo.
2- Añadir el azúcar moreno, zumo limón, canela, vainilla y ralladura, unos 20 a 25 minutos a fuego medio destapado., hasta que quede espeso. Al enfriar , tomará más consistencia.
Si os gusta aún más fina, volver a pasar el turmix.
Hay tres maneras de conservarla:
1- Conservar en la nevera, dura bien 1 a 2 semanas.
2- Hacer el vacío, en caliente llenar los tarros y dar la vuelta, dejando que se enfríen así. Dura meses.
3- O en conserva, llenar en botes de cristal esterilizados, cerrando muy bien las tapas y cocerlos 25 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir y que el agua cubra siempre las tapas.
Le he llamado así porque el color me recuerda al de la cebolla caramelizada,jejejejej
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0070259a7c60f4f2b375ddd059454ff1053b6a89.jpg)
manzanitas recién cogidas del árbol
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/9ed2c9711b38792780097345c4b069bcbda5acaf.jpg)
pelamos las manzanas y cortamos en trozos
![](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/0febdbf33a148cff93c3d460121f1434c2bf3768.jpg)
y lista en 25 minutos, sana, y deliciosa!!!
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os va a encantar!! Tiene un sabor que ni comparación con las compradas.
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Una de las mermeladas más ricas de todas las que hago! Y más ligeras!
Cocina tradicional.
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-800 gr. manzana tipo golden en trozos (peso sin piel ni corazón)
-200 gr. azúcar moreno
-15 gr. zumo limón
-1/2 cta. canela en polvo
-1/2 cta. vainilla líquida ( o 1 cta. azúcar avainillada)
-ralladura 1/2 limón
Preparación:
1- Triturar un poco las manzanas con el turmix, hacer un puré, no hace falta que quede triturado del todo.
2- Añadir el azúcar moreno, zumo limón, canela, vainilla y ralladura, unos 20 a 25 minutos a fuego medio destapado., hasta que quede espeso. Al enfriar , tomará más consistencia.
Si os gusta aún más fina, volver a pasar el turmix.
Hay tres maneras de conservarla:
1- Conservar en la nevera, dura bien 1 a 2 semanas.
2- Hacer el vacío, en caliente llenar los tarros y dar la vuelta, dejando que se enfríen así. Dura meses.
3- O en conserva, llenar en botes de cristal esterilizados, cerrando muy bien las tapas y cocerlos 25 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir y que el agua cubra siempre las tapas.
Le he llamado así porque el color me recuerda al de la cebolla caramelizada,jejejejej
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manzanitas recién cogidas del árbol
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pelamos las manzanas y cortamos en trozos
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y lista en 25 minutos, sana, y deliciosa!!!
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os va a encantar!! Tiene un sabor que ni comparación con las compradas.
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Una de las mermeladas más ricas de todas las que hago! Y más ligeras!
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