Mermelada de manzana
16 valoraciones / 11 comentarios
Otra variedad de mermelada de todas las que hago, de manzana, le llamo caramelizada por el colorín que queda tan tostado, umm! Y además , es súper ligera!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-800 gr. manzana tipo golden en trozos (peso sin piel ni corazón)
-200 gr. azúcar moreno
-15 gr. zumo limón
-1/2 cta. canela en polvo
-1/2 cta. vainilla líquida ( o 1 cta. azúcar avainillada)
-ralladura 1/2 limón
Preparación:
1- Manzanas en trozos, 6 seg. vel. 5-10.
2- Añadir el azúcar moreno, zumo limón, canela, vainilla y ralladura, programar 25 min. 100º, vel.2. Quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore.
3- Triturar con cuidado de no quemarse, 10 seg. vel. 5-10.
Hay tres maneras de conservarla:
1- Conservar en la nevera, dura bien 1 a 2 semanas.
2- Hacer el vacío, en caliente llenar los tarros y dar la vuelta, dejando que se enfríen así. Dura meses.
3- O en conserva, llenar en botes de cristal esterilizados, cerrando muy bien las tapas y cocerlos 25 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir y que el agua cubra siempre las tapas.
Le he llamado así porque el color me recuerda al de la cebolla caramelizada,jejejejej
manzanitas recién cogidas del árbol
pelamos las manzanas y cortamos en trozos
trituramos las manzanas un poco
añadimos el resto de ingredientes
y lista en 25 minutos, sana, y deliciosa!!!
os va a encantar!! Tiene un sabor que ni comparación con las compradas!
Una de las mermeladas más ricas de todas las que hago!
16 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Nora el 12/09/2025
Hola Ana, muchas gracias por compartir tus recetas. Se puede hacer ésta mermelada de manzana con azúcar blanca normal?? Se puede sustituir el azúcar moreno por la blanca??
Ana SevillaSi, puedes.
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el 10/10/2024
Muy fácil y supongo que exquisita la haré en breve, gracias.
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el 02/12/2023
Muy buena
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Ana Jiménez el 17/11/2023
Buenísima.
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Cati el 15/03/2023
sencilla de hacer, económica y riquísima! no se puede pedir más🥰
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Rosa el 27/02/2023
Podría utilizar azucar blanca?
Ana SevillaSi,
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Ana Jimenez el 22/11/2022
Impresionante
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Cruz el 20/09/2022
Muy interesante, que lleve menos azúcar y añadir canela y vainilla, mermelada más original y menos calorica
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Susana el 02/07/2022
Podría dejar la piel…. Es verde!!!!!
GraciasAna SevillaSi, si.
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Susana el 02/07/2022
Podría dejar la piel?
GraciasAna SevillaSi,
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Charo el 01/11/2020
Esta muy buena, siempre hago esta mermelada.
