Tartaleta de crema de turrón olla GM

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Con pocos ingredientes, se puede hacer una receta muy navideña.

Tartaleta de crema de turrón olla GM trozo


Tartaleta de crema de turrón olla GM

*Con esta receta, podéis participar en el 58º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas, ésta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO, del 58º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 


Los regalitos que sortearé en la fecha 15 Enero 2.019 serán:

1er Premio: Neceser juanero de piel de Ubrique, molde silicona, lata presentación patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.

1er premio 58º juanireto



2º Premio: Delantal juanero, cortamoldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores vinilo juaneras.

2º premio 58º juanireto



3er Premio: Molde silicona, corta-moldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.

3er premio 58º juanireto

Ingredientes:

-120 gr. turrón blando de Jijona
-1 y 1/4 vasito medidor leche
-50 gr. azúcar
-25 gr. maizena
-1 huevo L
-unas gotitas aroma almendra o vainilla o turrón (Opcional)
- lámina redonda hojaldre
-huevo pincelar
-almendra granillo
-guindas rojas y verdes


Preparación:

1- Hacer la crema pastelera de turrón: Triturar todos los ingredientes,  y espesar en menú guiso, 90º, hasta que espese, sin parar de remover con varilla. Al enfriar, espesará más. Llevar a la nevera, en una manga pastelera dejar enfriar unas horas.
2- Cortar el hojaldre junto al papel de hornear con el que viene debajo,  3 ó 4 cm. , más grande que el diámetro de la cubeta, si tenéis el cabezal de hornear, justo el diámetro del adaptador plateado. Introducir dentro del fondo de la cubeta y aplastar un poco los bordes contra las paredes y pinchar bien con un tenedor.
3- Rellenar con la crema de turrón, repartir el hojaldre que sobra haciendo un enrejadoy cerrar un poco los bordes.  Programar: Válvula abierta, menú horno, 160º, 30 minutos.
4- Cancelar menú,  pincelar con huevo y espolvorear almendra en granillo. Programar simultáneamente la olla en menú horno, 130º, otros 10 minutos y el cabezal unos 5-8 minutos a 250º. Dejar templar y desmoldar.

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Tartaleta de crema de turrón olla GM

Hacer la crema de turrón

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Remover bien hasta que espese

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Crema fría y hojaldre

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Forrar la cubeta

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Antes de hornear

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Casi horneada pintar con huevo

Tartaleta de crema de turrón olla GM

Ya horneada y dorada con el cabezal

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