Tarta La Viña de turrón
La famos Tarta de queso La Viña, adaptada para Navidad. Con turrón de Jijona. Un "Pecadillo" para estas fiestas.
28 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-220 gr. turrón blando
-5 huevos L
-250 gr. Mascarpone
-300 gr. queso untar tipo Philadelphia
-180 gr. azúcar
-6 gotitas aroma turrón (Opcional)
-380 gr. nata montar
*Cobertura opcional: 50 gr turrón blando + 50 gr. nata montar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Comensales: 10-12
Etiquetas:
Tartas, Dulces varios, Thermomix, Especial Navidad, Recetas para olla GM, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Triturar el turrón 20 seg. vel.5. Despegar de las cuchillas.
3- Añadir los huevos, queso mascarpone, queso de untar, azúcar y nata de montar, 20 seg. vel.5. Volcar en un molde desmontable forrando la base con papel de hornear, de unos 20-23 cm.
4- Hornear (200º) unos 50-60 minutos. Si véis que se dora mucho (Aunque esta tarta debe de quedar bien doradita), poner en los últimos minutos papel encima.Pinchar con aguja, si sale limpia ya está. Apagar el horno, entreabrir la puerta y dejar unos 15 minutos dentro.
5- Cuando esté templada, llevar a la nevera unas horas o toda la noche. Desmoldar bien fría.
*Cobertura opcional: Calentar 50 gr. de nata montar con 50 gr. de turrón desmenuzado, dejar templar y extender
* Sube mucho y después se baja, es normal. En caliente está muy "temblona", al enfriar ya queda perfecta.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
28 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen el 29/01/2026
Ya la hice una vez y estupenda pero podría usar nata de cocinar , vegetal o leche en polvo para menos grasa?
Ana SevillaNata de cocinar mejor.
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Carmen el 29/01/2026
Se puede hacer con nata vegetal?
Muchas graciasAna SevillaNata de cocinar mejor.
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Yolanda el 29/12/2025
Deliciosa ya me la han pedido para nochevieja.,
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Francisco el 26/12/2025
Gracias Ana, así lo hice y esta muy muy buena, textura suave y ha gustado mucho.
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Francisco el 24/12/2025
Tiene una pinta espectacular, pero las instrucciones para la cobertura cuáles son, entiendo que se mezcle el turrón con la nata a una temperatura/tiempos concretos? Mil gracias por tus recetas y Felicas Navidades.
Ana SevillaSolo es calentar la nata con el turrón hasta que éste se deshaga. No lo hago en la thermomix, porque no merece la pena, al ser tan poquita cantidad.
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Iris g.f. el 23/12/2025
***** ideal
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ursula G el 23/12/2025
Ay, al final la hiciste gracias Juani, eres un sol.
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Tamara el 23/12/2025
Umm, espectacular.
