Gratén de pescado amariscado Thermomix

Gratén de pescado amariscado Thermomix

Pasteles de pescado muy sencillos, para ocasiones especiales.

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Gratén de pescado amariscado Thermomix cerca

*Con esta receta, podéis participar en el 58º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas, ésta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM. (Hace falta poner el corte).
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO, del 58º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha 15 Enero 2.019 serán:

1er Premio: Neceser juanero de piel de Ubrique, molde silicona, lata presentación patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.

1er premio 58º juanireto



2º Premio: Delantal juanero, cortamoldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores vinilo juaneras.

2º premio 58º juanireto



3er Premio: Molde silicona, corta-moldes de galletas, lata presentación de patés, bolígrafo juanero y dos flores de vinilo juaneras.

3er premio 58º juanireto

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-500 gr. lomos pescado blanco: Bacalao, merluza, rape, pescadilla, lenguado, mero, bacalao.....
-20 langostinos, gambas o gambones
-sal
-pimienta
-50 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2  dientes ajo
-230 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-200 gr. nata cocinar o leche ideal
-50 gr. queso untar (O 3 quesitos)
-4 huevos
-50 gr. leche
-nuez moscada
-perejil picado
-queso rallado parmesano o Grana Padano (Espolvorear)


Preparación:

1-Cortar la merluza salpimentada en trozos, introducir en el cestillo y encima los langostinos cortados en dos. Reservar.
2- Puerro, ajo y cebolla, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, colocar el cestillo dentro del vaso, 16 min., Varoma, vel.1. Sacar el cestillo..
3- Agregar al sofrito la nata, queso, huevos, leche, nuez moscada, perejil, sal y pimienta, 4 seg., vel.5. Introducir el pescado, 2 seg., giro izda, vel.4. Volcar en molde/s de horno engrasado, espolvorear queso.
4- Horno pre-calentado a 200º, unos 25-30 minutos, dependiendo del tamaño del molde. Hasta que esté dorado.
*Congelan bien.

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Gratén de pescado amariscado Thermomix

Ingredientes

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Preparar los ingredientes

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Pochar

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Pescado y gambones al vapor

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Mezclar los líquidos

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Unir y picar un poco la mezcla

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Lista la mezcla

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Volcar en moldes

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Rallar queso

Gratén de pescado amariscado Thermomix

Ya horneados, a la hora de servir le pongo un gambón encima, (Opcional)


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