Mermelada de higos o brevas
15 valoraciones / 14 comentarios
Mermelada de higos o brevas Thermomix.
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Ingredientes:
-800 gr. higos o brevas (Sin rabito)
-400 gr. azúcar (200 gr. si son muy dulces y maduros)
-zumo 1/2 limón
-especias opcional (1/2 cta. canela molida, 1 clavo olor, 1 cta. vainilla)
Preparación:
1- Quitar el rabito a los higos, solo la parte de arriba, no hace falta pelar. Introducir al vaso en mitades, y triturar un poco, 4 seg. vel.5.
2- Añadir el azúcar, zumo y especias, 30 min., 100º, vel.2. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras. Programar de nuevo 10 min., Varoma, vel.2.
*Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
*Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
*Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.
15 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Yolanda el 03/08/2020
Yo la estoy haciendo sin azúcar,solo con el azúcar que ya contienen los higos y perfecta,queda muy rica con la canela
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Angeles el 06/08/2020
Muy buena. Como me faltaron higos cubrir el peso con un plátano y salió deliciosa. Gracias por la receta
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Rocio el 13/08/2020
Acabo de hacerla y está bueniiiisima con la canela y el clavo, gracias
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INMACULADA el 20/08/2020
Muy buena..yo le he puesto un poco de curcuma para potenciar sabores
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Jesus el 23/08/2020
Sale riquísima. La llevo haciendo 2 años
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Miguel Martín el 25/08/2020
Esta mermelada es muy sencilla de hacer y queda súper rica. En casa es de nuestras favoritas, y como tenemos higuera propia la hacemos todos los años.
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Carmen el 30/08/2020
Yo la estoy haciendo con azúcar de abedul a ver cómo queda
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Mariluz Macías el 01/09/2020
Este año le he dado fuerte a las recetas de mermelada de Ana (melocotón y nectarina, ciruelas, tomate y ésta de higos) y esta es un delicatessen y no puede ser más fácil.
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Gloria el 04/09/2020
La preparo siempre con menos azucar.. La verdad que sale riquisima.. Gracias por las recetas.. 👍
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Julia el 04/09/2020
es la primera vez que hago esta mermelada y no será la última está deliciosa
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Marga el 07/09/2020
Buena textura y muy rica
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el 11/09/2020
Le sobra la mitad del azúcar para mi gusto. Por lo demás, genial.
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Olga el 15/09/2020
La acabo de hacer riquísima.
Y facilísimo. -
Emi el 18/09/2020
Espectacular , la hice el año pasado y este año la vuelvo hacer (yo no echo especias)😋 gracias 😊
