Mermelada de higos o brevas
34 valoraciones / 26 comentarios
Mermelada de higos o brevas Thermomix.
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Ingredientes:
-800 gr. higos o brevas (Sin rabito)
-400 gr. azúcar (200 gr. si son muy dulces y maduros)
-zumo 1/2 limón
-especias opcional (1/2 cta. canela molida, 1 clavo olor, 1 cta. vainilla)
Preparación:
1- Quitar el rabito a los higos, solo la parte de arriba, no hace falta pelar. Introducir al vaso en mitades, y triturar un poco, 4 seg. vel.5.
2- Añadir el azúcar, zumo y especias, 30 min., 100º, vel.2. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras. Programar de nuevo 10 min., Varoma, vel.2.
*Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
*Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
*Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.
34 valoraciones / 26 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana Napal el 26/10/2021
Ahora mismo ya está hecha...super,super,super!Gracias Juani Ana Sevilla
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Ruth el 13/10/2021
La mermelada queda muy buena.
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el 01/10/2021
Porque queda ese color tan bonito?
Ana SevillaPor el tipo de higo estos eran moraditos. Es su color natural.
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el 24/09/2021
Está buenísima
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el 21/09/2021
Estupenda
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Maripaz el 06/09/2021
Hola buenas tardes !! Se me ha quedado muy seca y dura q podría hacer , gracias
Ana SevillaEcha un poco de agua y caliéntala que llegue a 90º y listo.
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Marian el 23/08/2021
Riquísima. He añadido un poco de ron los 10 últimos minutos de cocción. Gracias por tus maravillosas recetas
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el 15/08/2021
Riquísima ,como todas las de juani
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Yazmi el 08/08/2021
He echo tu receta y me ha quedado muy rica de sabor pero me ha quedado súper espesa. Aún así La aprovecharemos xq de sabor está riquísima .Muchísimas gracias
Ana SevillaDependerá del tipo de higo, si ves que espesa antes del tiempo indicado, pon menos tiempo.
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LAURA el 31/07/2021
No pones agua?
Ana SevillaNo, no se pone agua, en las mermeladas.
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el 30/07/2021
Cinco estrellas
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Marga el 27/06/2021
Ha salido buenísima!!!
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Emi el 18/09/2020
Espectacular , la hice el año pasado y este año la vuelvo hacer (yo no echo especias)😋 gracias 😊
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Olga el 15/09/2020
La acabo de hacer riquísima.
Y facilísimo. -
el 11/09/2020
Le sobra la mitad del azúcar para mi gusto. Por lo demás, genial.
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Marga el 07/09/2020
Buena textura y muy rica
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Julia el 04/09/2020
es la primera vez que hago esta mermelada y no será la última está deliciosa
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Gloria el 04/09/2020
La preparo siempre con menos azucar.. La verdad que sale riquisima.. Gracias por las recetas.. 👍
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Mariluz Macías el 01/09/2020
Este año le he dado fuerte a las recetas de mermelada de Ana (melocotón y nectarina, ciruelas, tomate y ésta de higos) y esta es un delicatessen y no puede ser más fácil.
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Carmen el 30/08/2020
Yo la estoy haciendo con azúcar de abedul a ver cómo queda
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Miguel Martín el 25/08/2020
Esta mermelada es muy sencilla de hacer y queda súper rica. En casa es de nuestras favoritas, y como tenemos higuera propia la hacemos todos los años.
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Jesus el 23/08/2020
Sale riquísima. La llevo haciendo 2 años
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INMACULADA el 20/08/2020
Muy buena..yo le he puesto un poco de curcuma para potenciar sabores
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Rocio el 13/08/2020
Acabo de hacerla y está bueniiiisima con la canela y el clavo, gracias
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Angeles el 06/08/2020
Muy buena. Como me faltaron higos cubrir el peso con un plátano y salió deliciosa. Gracias por la receta
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Yolanda el 03/08/2020
Yo la estoy haciendo sin azúcar,solo con el azúcar que ya contienen los higos y perfecta,queda muy rica con la canela
