Garbanzos con arroz
21 valoraciones / 16 comentarios
Garbanzos con arroz con Thermomix.
Un plato de cuchareo estupendo, para el frío. Bajo en grasas y con ingredientes de andar por casa.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-800 garbanzos cocidos
-3 dientes ajo
- 25 gr. aceite
-200 gr. cebolla
-150 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón
-1-2 huevos cocidos
- 900-1.000 gr. caldo de carne salado (O agua y pastilla)
-comino molido
-laurel
-80-100 gr. arroz
-100 gr. jamón serrano en tacos
Preparación:
1- Reservar 60 gr. de garbanzos cocidos y el resto, colocar en el fondo del varoma.
2- Picar los ajos, 5 seg. vel.5. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla con el aceite, 2 seg vel.5. Pochar 10 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
4- Añadir el ajo picado, tomate, 5 min. Varoma, vel.1.
5- Agregar los huevos cocidos, pimentón, garbanzos reservados y 150 gr. de caldo de carne, y triturar 20 seg. vel.7.
6- A continuación, resto de caldo, comino, laurel, arroz y jamón, colocar el varoma en su posición y 18 min. 100º, giro izda, vel.1.
Volcar los garbanzos en una cazuela, el contenido del vaso, dar un hervor, para que se junten los sabores. Dejar reposar unos minutos y servir.
Me encanta este plato,!!
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Comentarios
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laura el 13/01/2022
me gustaria hacerlo mañana pero si cambiará el jamón por bacon como creeis que quedaría?
Ana SevillaBien, el bacon le queda a todo bien, yo porque engroda algo más, si no también le echaría bacon.
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el 04/01/2022
Hola, yo no uso pastillas de caldo, como podría sustituir?
Ana SevillaPues caldo casero. Yo siempre tengo congelado en tuppers.
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Carmen el 24/08/2021
hola, llevo muy poquito con la olla , cuánta agua echas para la cocción ??
Ana SevillaCasi hasta cubrirlos, una vez ya remojados previamente en agua unas 8 horas mínimo.
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Virginia el 29/03/2021
Esta buenísimo, receta para repetir, espectacular
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Ester el 25/02/2021
Muy buena la receta.A mis hijos no les gustan y hoy se los han comido todos.
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Iri el 22/01/2021
Los garbanzos pueden ser de bote? o mejor cocidos de forma tradicional? en este caso sería sólo con agua verdad? Mil gracias por tus recetas, en casa las descubrimos hace poco y seguro van a empezar a acompañarnos muy a menudo en nuestra mesa!
Ana SevillaPuedes usar de bote, pero yo prefiero cocerlos yo, con agua, o un hueso de jamón que le da un gustito muy rico al cocerlos,.
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Conchi C el 22/01/2021
Delicioso plato de cuchara Juani.
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Inma el 13/01/2021
Riquísimo!!! Ha sido un éxito. Salen 4 platos con colmo. El sabor es espectacular. Sólo he hecho un cambio, y es que los huevos cocidos los he añadido picados una vez servido el plato. Gracias Ana por tus espectaculares recetas
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Ana el 23/12/2020
Buenísima!! nos ha encantado. Esta ya se queda como una de mis habituales.
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Silvia 82 el 17/12/2020
Bueeenisima 😋
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Estefania el 10/11/2020
Me encanta esta receta pero tengo una duda,los grabanzos me suelen quedar algo duros.Se ponen en el varoma pero a 100 grados ni siquiera se calientan no?estoy haciendo algo mal?
Ana SevillaHola, Estefanía, pero los garbanzos se ponen en el varoma ya cocidos. No se ponen crudos, solo es para que se calienten y ya después unirlos al guiso de vaso.
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Magdalena el 14/10/2020
Plato riquísimo. La salsa está muy buena. Plato perfecto
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María el 14/08/2020
En el segundo paso, válvula cerrada menú turbo, falta el tiempo (para la receta en olla GM). un saludo y gracias por tus recetas, todas las que he hecho han salido espectaculares.
Ana SevillaMaría, el tiempo es el predefinido al darle a menú turbo, son 3 minutos.
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Cinta el 04/06/2020
una receta de 10...
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Mía Remia el 18/05/2020
Un plato delicioso
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Salva el 17/05/2020
Los garbanzos han quedado genial. Y el arroz le da un toque buenísimo
