Albóndigas en salsa de tomate
14 valoraciones / 10 comentarios
Albóndigas en salsa de tomate Thermomix.
De pequeñita siempre me gustaron, así que, no podía faltar esta receta.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4 dientes ajo (2 +2)
-perejil
-80 gr. pan o 3 rebanadas pan de molde
-70 gr. leche
-1 huevo
-sal
-pimienta
-1.000 gr. carne picada
-aceite oliva
-200 gr. cebolla
-1.000 gr, tomate nat. triturado
-2 ctas. azúcar
-50 gr. zanahoria en rodajas (Opcional)
Preparación:
1- Picar 2 dientes de ajo con unas ramitas de perejil, 5 seg. vel.5. Añadir el pan en trozos, leche, huevo, 2 ctas. sal y pimienta, mezclar 5 seg. vel.6. Unir con la carne picada hasta que esté uniforme.
2- Aclarar el vaso, cebolla y 2 dientes de ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, agregar 30 gr. de aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Mientras se pocha el sofrito, formar las albóndigas con las manos engrasadas en aceite, ir colocándolas en la bandeja y fondo del varoma. (Dejar alguna rendija en el fondo para que pase el vapor).
4- Añadir al sofrito de cebolla el tomate, azúcar, zanahoria en rodajas, sal y pimienta, colocar el varoma en su posición, 30 min. Varoma, giro izda, vel.2.
Sacar la carne a una olla, cubrir con la salsa de tomate y dar un hervor.
14 valoraciones / 10 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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TAMARA el 14/08/2022
Que tipo de carne picada de mezcla usas?? ( cerdo, ternera, pollo)
Ana SevillaTernera y cerdo mezcladas.
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Rosa el 13/02/2022
han quedado genial,muy buenas con la salsa
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Ana el 21/01/2022
Yo no tengo termomix pero hago todas tus recetas en la Monsieur Cuisine Connect y me salen perfectas, gracias porque a mí niña le gustan mucho.
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Ana el 21/01/2022
buenas en que pasó podría pasar el sofrito con la zanahoria,es que no les gustan encontrase nada, gracias. saludos
Ana SevillaAl final del todo , cuando ya esté la salsa hecha, lo trituras y listo.
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el 08/08/2021
No veo la explicación de los pasos con la thermomix
Ana SevillaPincha en el botón Thermomix, que sí está:
https://www.juanideanasevilla.com/2015/05/albondigas-en-salsa-de-tomate.html -
Beatriz el 28/02/2021
Facil , buenisimas!!
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Juan Antonio el 11/02/2021
Excelente. Hago mucha salsa y después utilizó esta para pastas. Una excelente salsa de tomate y muy ricas las albóndigas. La recomiendo
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Sonia Rodríguez el 31/01/2021
muy ricas y sabrosas
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Ana el 19/11/2020
Estupenda y ligera. Gracias
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Sonia Colmenero Navarro el 07/08/2020
Muy tiernas y ricas
