Berenjenas de carne
38 valoraciones / 23 comentarios
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Ingredientes:
-2 berenjenas grandes (unos 800 gr)
-pimienta
-chorrito aceite
-80 gr. jamón serrano en tacos
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-300 gr. tomate, nat. triturado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-nuez moscada
-300 gr. carne picada
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Cortar las berenjenas transversalmente, hacer unos cortes en la pulpa, chorrito de aceite y pimienta, colocar en el varoma. Reservar.
2- Picar el jamón con 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, cebolla, ajos y pimiento, 4 seg. vel.4.
4- Añadir el aceite y sofreír 8 min. varoma, vel.1.
5- Tomate, azúcar, orégano, pimienta y nuez moscada, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. varoma, vel.2.
6- Secar las berenjenas con papel de cocina y sacar la pulpa, echar al vaso y picar, 4 seg. vel.4.
7- Precalentar el horno a 200º.
8- Añadir al vaso el jamón reservado y la carne picada, remover el conjunto con la espátula y guisar 10 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
9- Rellenar las berenjenas, espolvorear queso rallado y hornear 30 minutos.
*Yo no les echo sal, con la del jamón es suficiente.
doraditas servimos bien calientes
están buenísimasss!!!!!!!!!!!! Muy jugositas!!!!
38 valoraciones / 23 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Mari el 18/09/2023
Qué cantidad de nuez moscada le echas Juani ? Gracias
Ana SevillaY la rallo en el momento, no sé decirte le pego varios toques con el rallador, como dos pellizcos.
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María el 14/09/2023
Qué pinta tienen Juani. La próxima semana las hago...!!! Me podrías decir si se pueden congelar si no se le echa el queso rallado? Gracias
Ana SevillaYo las congelo en crudo, hasta ya con el queso rallado por encima.
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teresagago57@gmail.com el 11/09/2023
Cinco
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Cati el 21/08/2023
Me muero por hacerlas. Menuda pinta tienen... !!! Juani, mee podrías decir a qué temperatura pones el horno ? Yo tengo un horno de convección eléctrico. Gracias
Ana SevillaLo tengo puesto en el paso 7:
7- Precalentar el horno a 200º. -
el 26/06/2023
La mejor receta de berenjenas rellenas. Buenísimas!!
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Ander Arizaga el 21/05/2023
Genial
La hemos repetido varias veces y ya está en nuestro recetario -
Mercedes Lechón el 20/02/2023
Increíbles!!!!!
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Mª Paz el 13/11/2022
muy buenas, yo tributo las verduras para que los peques no las vean y les encantan
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Yidi el 28/08/2022
No la he podido hacer porque tengo el modelo "D" y no tengo turbo, es una pena que no haya más menús para ese tipo de olla
Ana SevillaPues pon legumbres.
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Marta el 16/08/2022
Buenísimas
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Lorena M. el 26/05/2022
Salieron deliciosas!
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Carolina Abril el 15/01/2022
Riquísim receta
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Verónica el 28/10/2021
están buenísimas!!!! pero esta misma receta se puede hacer con calabacín????
Ana SevillaSi, también puedes.
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Laura el 26/10/2021
Una pregunta Juani, en el horno que es mejor arriba -abajo o ventilador, gracias.
Ana SevillaYo siempre pongo arriba y abajo , nunca uso el ventilador.
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Santa el 25/08/2021
espectaculares
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Verónica el 16/07/2021
Impresionantes!! me encantan
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el 09/06/2021
Las he hecho y están buenisimas!!! Muchas gracias.
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Mª Paz el 06/06/2021
deliciosas
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sori el 04/05/2021
a mi marido le encantan,están riquísimas 😋😋😋😘
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Vanessa el 25/04/2021
Riquiiiisimas!!!!!
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mari carmen el 11/11/2020
están buenísimas
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Mamen el 10/07/2020
buenísimas!!!
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Sonia el 04/07/2020
Están buenísimas
