Berenjenas de carne
31 valoraciones / 17 comentarios
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Ingredientes:
-2 berenjenas grandes (unos 800 gr)
-pimienta
-chorrito aceite
-80 gr. jamón serrano en tacos
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-300 gr. tomate, nat. triturado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-nuez moscada
-300 gr. carne picada
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Cortar las berenjenas transversalmente, hacer unos cortes en la pulpa, chorrito de aceite y pimienta, colocar en el varoma. Reservar.
2- Picar el jamón con 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, cebolla, ajos y pimiento, 4 seg. vel.4.
4- Añadir el aceite y sofreír 8 min. varoma, vel.1.
5- Tomate, azúcar, orégano, pimienta y nuez moscada, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. varoma, vel.2.
6- Secar las berenjenas con papel de cocina y sacar la pulpa, echar al vaso y picar, 4 seg. vel.4.
7- Precalentar el horno a 200º.
8- Añadir al vaso el jamón reservado y la carne picada, remover el conjunto con la espátula y guisar 10 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
9- Rellenar las berenjenas, espolvorear queso rallado y hornear 30 minutos.
*Yo no les echo sal, con la del jamón es suficiente.
doraditas servimos bien calientes
están buenísimasss!!!!!!!!!!!! Muy jugositas!!!!

31 valoraciones / 17 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Mercedes Lechón el 20/02/2023
Increíbles!!!!!
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Mª Paz el 13/11/2022
muy buenas, yo tributo las verduras para que los peques no las vean y les encantan
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Yidi el 28/08/2022
No la he podido hacer porque tengo el modelo "D" y no tengo turbo, es una pena que no haya más menús para ese tipo de olla
Ana SevillaPues pon legumbres.
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Marta el 16/08/2022
Buenísimas
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Lorena M. el 26/05/2022
Salieron deliciosas!
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Carolina Abril el 15/01/2022
Riquísim receta
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Verónica el 28/10/2021
están buenísimas!!!! pero esta misma receta se puede hacer con calabacín????
Ana SevillaSi, también puedes.
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Laura el 26/10/2021
Una pregunta Juani, en el horno que es mejor arriba -abajo o ventilador, gracias.
Ana SevillaYo siempre pongo arriba y abajo , nunca uso el ventilador.
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Santa el 25/08/2021
espectaculares
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Verónica el 16/07/2021
Impresionantes!! me encantan
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el 09/06/2021
Las he hecho y están buenisimas!!! Muchas gracias.
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Mª Paz el 06/06/2021
deliciosas
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sori el 04/05/2021
a mi marido le encantan,están riquísimas 😋😋😋😘
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Vanessa el 25/04/2021
Riquiiiisimas!!!!!
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mari carmen el 11/11/2020
están buenísimas
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Mamen el 10/07/2020
buenísimas!!!
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Sonia el 04/07/2020
Están buenísimas