Guiso de solomillo con patatas
18 valoraciones / 9 comentarios
Guiso de solomillo con patatas Thermomix.
Que me gusta este cuchareo!!! Guiso de solomillo adobado con patatas, está de escándalo!!!
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Ingredientes:
*Adobo:
-1 solomillo de cerdo
-2 dientes ajo
-1 cta. café de pimentón
-1/2 cta. sal
-1 cta. orégano
-3 cdas. soperas agua
*Resto ingredientes:
-40 gr. aceite-6-8 dientes ajo en láminas
-1 cta. de postre colmada de harina
-40 gr. vino blanco
-40 gr. brandy o coñac
-1 pastilla caldo carne
-perejil picado abundante
-800 gr. patatas chascadas
-pimienta negra molida
-sal
-1 cta. ajo en polvo
-1 hoja laurel
-600 gr. agua
Preparación:
1- Cortar el solomillo en dados y hacer este adobo, majar los 2 dientes de ajo y mezclar con sal, pimentón, orégano y agua. Dejar macerar una o dos horas, o de un día para otro. Reservar.
2- Sofreír los ajos en láminas con el aceite, 8 min. Varoma, vel. 1, sin cubilete.
3- Colocar la mariposa, añadir la carne y la harina, remover un poco con la espátula, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el vino blanco y coñac, 3 min. Varoma, vel. cuchara. Sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- A continuación pastilla caldo carne, perejil picado, patatas, pimienta, sal, ajo en polvo, laurel y agua. Unos 22-24 min. Varoma, vel, cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo para evitar salpicaduras.
Dejar reposar unos minutos y servir
Adobar el solomillo en dados
Pochar los ajos
Sofreír un poco el solomillo con la harina
Evaporar el alcohol
Y por último las patatinas
Queda con un olor y un sabor, espero que os guste!!
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Comentarios
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el 21/02/2022
Fantásticas, buenísimas!!
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lais el 19/01/2022
Fantástica receta. Sencilla y muy sabrosa. En casa gustó mucho.
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Maite el 02/11/2021
Buenísimo!!!
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Salvador el 24/05/2021
Está todo para chuparse los dedos
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jesus el 24/03/2021
muy rico, genial
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chelo el 02/03/2021
esta estupenda
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Sandra Redondo el 14/12/2020
En casa ha encantado!
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loly el 10/09/2020
Rriquisimas
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Aurora C el 22/05/2020
Me encanta estas patatinas😋😋
