Empanada de jamón y queso
12 valoraciones / 8 comentarios
Empanada de jamón y queso Thermomix
Sencillísima empanada de hojaldre, mas facilita no puede ser!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-50 gr. cebolla
-30 gr. mantequilla
-30 gr. aceite
-50 gr. harina
-500 gr. leche
-1 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-2 láminas hojaldre
-16 lonchas finas de jamón cocido
-8 lonchas queso
-huevo pintar
-sésamo espolvorear
Preparación:
1- Cebolla, mantequilla y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos y pochar 6 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir la harina, 2 min. Varoma vel.2.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 7-8 min. 100º, vel.4. Llevar a una manga pastelera con boquilla lisa, o en un bol tapado con film y dejar templar.
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Extender una lámina de hojaldre, la bechamel, las lonchas de jamón, queso y más jamón. Pintar los bordes con agua. Tapar con la otra lámina, sellando los bordes bien.
Pintar con huevo y espolvorear semillas de sésamo y pinchar con un tenedor.
6- Hornear (200º), unos 25 a 30 minutos.
Servir a temperatura ambiente.
Picar la cebolla
Ya pochada
Sofreír la harina
Dejar enfriar en una manga pastelera, espesará más y tomará cuerpo
Extender la bechamel, se hace mejor con una manga con boquilla lisa
Tapar con jamón cocido
Queso en lonchas, yo le pongo semicurado
Y tapar con más jamón
Sellamos los bordes
Pintar con huevo, espolvorear con sésamo y pinchar con un tenedor
Ya doraditaaa!!
Y un picoteo delicioso!!
12 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Bea el 15/05/2022
Tiene una pinta increíble! Querría hacerla para llevarla a una fiesta en el trabajo, pero la haría por la noche y la comeríamos al día siguiente por la tarde, ¿aguantará bien? ¿Y estaría buena fría?
Ana SevillaHola, si, Bea. al día siguiente para comer a temperatura ambiente también está muy rica.
-
mayte el 03/04/2022
espectacular
-
María Álvarez el 16/02/2022
Los niños la han devorado!!! Riquísima
-
Cristina el 24/10/2021
Buenísima. La hago con frecuencia y no nos cansamos de ella.
-
pedro el 26/05/2021
increíble lo buena que esta
-
vero el 27/02/2021
es una receta fácil y gusta a todos
-
Eva el 07/01/2021
Rápida,sencilla y muy buena
-
Chari el 15/07/2020
Se ha convertido en la favorita de mi casa. Nos encanta, cada vez que la hago se me agregan invitados
