Nuggets de merluza y patata
4 valoraciones / 4 comentarios
Nuggets de merluza y patata Thermomix
Una buena manera, de que los niños coman pescadito.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-500 gr. merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
-600 gr. patatas peladas y chascadas
-600 gr. agua
-1 cta. sal
-pimienta
-15 gr. harina
-1 huevo
-Pan rallado y huevo para rebozar
Preparación:
1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.7. Reservar.
2- Colocar la merluza en el varoma y las patatas en el cestillo.
3- Sin lavar el vaso, echar el agua, colocar el cestillo y varoma en su posición y programar 20 min, Varoma, vel.2. Dejar templar patatas y pescado. Desechar el agua del vaso.
4- Una vez templado, poner en el vaso las patatas, pescado, picada de ajo y perejil, sal, pimienta, harina y huevo, e ir dando a vel. 5. Como las cuchillas harán el vacío, despegar de las paredes y repetir la misma operación hasta que quede una masa toda triturada, tipo puré. Llevar en un bol tapado a la nevera para que tome cuerpo unas 2 ó 3 horas.
5- Tomar porciones, hacer bolitas, aplastar un poco, pasar por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
Freír en abundante aceite caliente , a fuego medio-alto. Sólo deberán dorarse, pues el interior ya está cocinado.
hacemos la picada de ajo y perejil
Colocar la merluza en el fondo del varoma
Y las patatas en el cestillo
pescado cocido al vapor
Y las patatitas
Una vez templado, trituramos todo
Ir parando la máquina, y despegando restos,
Lista la masa, la dejamos para que tome más cuerpo
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Comentarios
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Mariluz el 14/07/2024
Buenísimos,lo hice para mis nietos y también comieron los papas
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Arantxa el 25/08/2022
¿como se podría hacer en mambo?
Ana SevillaEsta no la he adaptado aún, Arantxa . Me la apunto.
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Ana el 11/01/2022
buenas me gustaría saber si se pueden dorar en el horno?
Ana SevillaSupongo que sí, a 200º, con un flush de aceite, y cuando los veas dorados por un lado le das la vuelta y que se doren por el otro.
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Rocío el 08/01/2021
¿se pueden congelar?
Ana SevillaNo congela bien la patata, no creo que queden bien.
