Nuggets de merluza y patata
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Nuggets de merluza y patata Thermomix
Una buena manera, de que los niños coman pescadito.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-500 gr. merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
-600 gr. patatas peladas y chascadas
-600 gr. agua
-1 cta. sal
-pimienta
-15 gr. harina
-1 huevo
-Pan rallado y huevo para rebozar
Preparación:
1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.7. Reservar.
2- Colocar la merluza en el varoma y las patatas en el cestillo.
3- Sin lavar el vaso, echar el agua, colocar el cestillo y varoma en su posición y programar 20 min, Varoma, vel.2. Dejar templar patatas y pescado. Desechar el agua del vaso.
4- Una vez templado, poner en el vaso las patatas, pescado, picada de ajo y perejil, sal, pimienta, harina y huevo, e ir dando a vel. 5. Como las cuchillas harán el vacío, despegar de las paredes y repetir la misma operación hasta que quede una masa toda triturada, tipo puré. Llevar en un bol tapado a la nevera para que tome cuerpo unas 2 ó 3 horas.
5- Tomar porciones, hacer bolitas, aplastar un poco, pasar por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
Freír en abundante aceite caliente , a fuego medio-alto. Sólo deberán dorarse, pues el interior ya está cocinado.
hacemos la picada de ajo y perejil
Colocar la merluza en el fondo del varoma
Y las patatas en el cestillo
pescado cocido al vapor
Y las patatitas
Una vez templado, trituramos todo
Ir parando la máquina, y despegando restos,
Lista la masa, la dejamos para que tome más cuerpo
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Comentarios
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Merche el 15/09/2026
Me quedo muy buena de sabor pero la masa estaba un poco líquida
Ana SevillaDepende de la merluza que utilices, si es descongelada, le tienes que quitar bien la humedad.
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Mariluz el 14/07/2024
Buenísimos,lo hice para mis nietos y también comieron los papas
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Arantxa el 25/08/2022
¿como se podría hacer en mambo?
Ana SevillaEsta no la he adaptado aún, Arantxa . Me la apunto.
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Ana el 11/01/2022
buenas me gustaría saber si se pueden dorar en el horno?
Ana SevillaSupongo que sí, a 200º, con un flush de aceite, y cuando los veas dorados por un lado le das la vuelta y que se doren por el otro.
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Rocío el 08/01/2021
¿se pueden congelar?
Ana SevillaNo congela bien la patata, no creo que queden bien.
