Nuggets de merluza y patata

Una buena manera, de que los niños coman pescadito, Nuggets de merluza y patata con Thermomix.

Nuggets de merluza y patata Ana Sevilla







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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-500 gr. merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
-600 gr. patatas peladas y chascadas
-600 gr. agua
-1 cta. sal
-pimienta
-15 gr. harina
-1 huevo
-Pan rallado y huevo para rebozar

Preparación:

1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.7. Reservar.
2- Colocar la merluza en el varoma y las patatas en el cestillo.
3- Sin lavar el vaso, echar el agua, colocar el cestillo y varoma en su posición y programar 20 min, Varoma, vel.2. Dejar templar patatas y pescado. Desechar el agua del vaso.
4- Una vez templado, poner en el vaso las patatas, pescado, picada de ajo y perejil, sal, pimienta, harina y huevo, e ir dando a vel. 5. Como las cuchillas harán el vacío, despegar de las paredes y repetir la misma operación hasta que quede una masa toda triturada, tipo puré. Llevar en un bol tapado a la nevera para que tome cuerpo unas 2 ó 3 horas.
5- Tomar porciones, hacer bolitas, aplastar un poco, pasar por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
Freír en abundante aceite caliente , a fuego medio-alto. Sólo deberán dorarse, pues el interior ya está cocinado.



hacemos la picada de ajo y perejil



Colocar la merluza en el fondo del varoma



Y las patatas en el cestillo



pescado cocido al vapor



Y las patatitas



Una vez templado, trituramos todo



Ir parando la máquina, y despegando restos,



Lista la masa, la dejamos para que tome más cuerpo



Umm, me chiflan estos nuggets y a mi hija también, así come pescadito



Para un picoteo, es muy original





Quedan jugosines y nada grasientos

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