Nevaditos Reglero
84 valoraciones / 56 comentariosIngredientes:
-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente
-1/2 cda. sopera aceite oliva
-75 gr. vino blanco
- 330 gr. harina normal
-40 gr. azúcar
-1/2 cta. sal
-azucar glas espolvorear
Preparación:
1- Todos los ingredientes al vaso (Menos el azúcar glas), por el orden que se indica: 10 seg. vel.6. Llevar envuelto con film a la nevera 20 minutos.
2- Mientras reposa la masa al frío, precalentar el horno a 170º.
3- Entre dos papeles film (O Silpat), estirar la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos. Cortar con cortapastas e ir colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.
4- Hornear (170º), unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glas.
Se conservan largo tiempo en latas.
Y espolvoreamos abundante azúcar glas
Cómo me gustaban de pequeña!!
84 valoraciones / 56 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Adriana el 02/10/2024
Hola Ana, gracias por tus recetas. Cada vez que hago algo nuevo....sea cocina o sea repostería quedo encantada. Me gustaría saber si se puede utilizar vino Dulce Pedro Ximenez, o cualquier otro vino Dulce.... en vez de vino blanco....
Ana SevillaSiempre los hago con vino blanco de tetrabrick Don Simón, el que uso para cocinar habitualente, si usas un vinito dulce, te cambiará el sabor, no sabría decirte, Adriana. Malos no creo que queden, pero diferentes, sí.
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Rosa Mari el 01/10/2024
Hola Ana. Muchas gracias por tus recetas. Son maravillosas. Me gustaría saber si la harina de trigo de Uso común vale para hacer los nevaditos.
Ana SevillaSi, es la que utilizo siempre, nunca uso de repostería.
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el 01/12/2023
Me encantan!!! Los hago todas las navidades,esos sí bañados con chocolate qué nos gustan mas. Gracias Ana
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el 27/11/2023
*****
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Sebe el 13/11/2023
Los hice ayer por primera vez. Me han traído muchos recuerdos de cuando era niño. Es increíble como los sabores y olores pueden hacernos viajar en el tiempo de esa manera.
La receta es súper sencilla y quedan deliciosos.
Muchísimas gracias por hacer posible este recuerdo tan especial. -
Maribel el 27/09/2023
Receta genial, como todas las que hace usted . Tengo una pregunta: se podría sustituir el vino blanco por licor de anís dulce? Muchas gracias.
Ana SevillaPues nunca probé, pero el sabor será diferente, supongo, Si quieres, .
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Loli el 22/03/2023
Probaré a hacerla gracias 🙂
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Loli el 03/03/2023
Hola, se podrían hacer con harina sin gluten?. Gracias
Ana SevillaPues no lo sé. supongo que sí, pero no sé nada de equivalencias con harina sin gluten.
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Raquel el 31/01/2023
Muy ricos. Muchas gracias
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el 17/01/2023
Buenisimos!
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Pilar el 30/12/2022
Riquísimos.
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Pilar el 30/12/2022
En mi casa nos encantan.
Riquísimos.
Gracias -
M Pilar el 30/12/2022
Riquísimo, en mi casa nos encantan.
Gracias -
el 20/12/2022
Q rebuenos
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Riquísimos! el 11/12/2022
Una pregunta, no encuentro manteca de cerdo ibérico, se puede hacer con la normal?
Ana SevillaSí, supongo que sí.
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Buenísimos el 06/12/2022
Ana como siempre tus recetas triunfan, en mi casa todas las navidades, me encantan!
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Pili.p el 01/11/2022
10
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ALICIA el 13/10/2022
7
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Chus el 24/02/2022
Riquísimos
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Eliana el 19/01/2022
Me encantan
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el 23/12/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
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el 22/12/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
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Ana el 18/12/2021
Los he hecho varias veces y siempre quedan igual , con vino blanco o Pedro ximenez perfectos!! El sabor es igual que los de reglero pero sin conservantes no se puede pedir más,
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Manuela el 17/12/2021
Me han quedado duros
Ana SevillaEso es o porque los has hecho muy finos o te has pasado con el horno, deben de quedar como mantecados, Manuela.
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el 18/11/2021
Riquisimos
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Virginia el 15/11/2021
Están de vicio y los bañados en chocolate.......mortal
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Paz el 12/04/2021
La manteca de cerdo se puede sustituir por mantequilla?
Ana SevillaNo, no es lo mismo ni el sabor ni la textura que le da la manteca, si no serían galletas de mantequilla.
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el 12/02/2021
Riquisimos
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Elvira el 31/12/2020
Muy sencilla y muy rica
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Susans el 31/12/2020
Genial
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el 23/12/2020
Buenisimos
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el 22/12/2020
Muy buena yo el roscón hago siempre el tuyo estabuenisimo bueno más cosas también muchas gracias eres fabulosa un saludo desde Asturias feliz Navidad
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Maria Carmen el 20/12/2020
Te sigo desde hace años y esta receta es espectacular 😍 como todas las que haces y nos brindas la oportunidad de hacerlas. Mil 💋
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Julia Calero el 20/12/2020
espectaculares!!! igualitos que los de refiero!!
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Mar el 20/12/2020
Me podrías decir la opción para hacerlos sin gluten?
Ana SevillaMar no tengo ni idea de harinas sin gluten.
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Patricia el 18/12/2020
Cuantos salen con esta receta
Ana SevillaEn la receta que renové el otro día lo pongo, 18-20 unidades,.
https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/nevaditos -
Nuri el 17/12/2020
Cuando dices reposar la masa en frio, te refieres a nevera?
Ana SevillaSi, en el frigo,
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Maribel el 13/12/2020
Yo he puesto de repostería pasa algo??
Ana SevillaMaribel. Pues si no tiene levadura incorporada , no pasará nada, creo yo,
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Arthur el 13/12/2020
Muchas gracias por tu recetilla casera, un abrazo
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Naty el 12/12/2020
Están riquísimos, es muy fácil y rápido de hacer, a mi me gustan más al día siguientey con mucha azúcar goas 😊 muchas gracias
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@macarena el 09/12/2020
Buenisima a mi me encantan
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Fátima el 07/12/2020
Hola se puede suprimir el vino o cambiar por algo sin alcohol? gracias...los haremos en estos días
Ana SevillaHola Fátima, he oído que se puede sustituir por agua, con un chorrito de vinagre y una cda, de azúcar todo mezclado, pero jamás he probado.
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el 07/12/2020
Buenisimos madre mia
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Tere el 30/11/2020
Espectacular esta receta, mil graciasss por darnos la oportunidad de aprender en la cocina con tus recetas y de paso disfrutar al comer el resultado.
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Oiana el 28/11/2020
Que vino blanco usas?
Ana SevillaHola, Oiana, blanco de mesa normal, el de tetra brick de Don Simón uso siempre.
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Carmen el 28/11/2020
Maravilloso como todo lo de Ana
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Conchi el 23/11/2020
Gracias por tus recetas sencillas y tan bien explicadas
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Maria jose el 21/11/2020
Buenísimos
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Elena el 16/11/2020
qué cosa más buena y fácil de hacer! En casa ha sido un éxito total, repetiremos
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el 13/11/2020
Excelente
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Pepi el 12/11/2020
Tengo una duda cuánto es 1/2 cucharada de aceite😅😅
Ana SevillaHola Pepi. Las medidas de las cucharas son:
1 cta. café de sal, por ejemplo, es de las cucharitas mas chiquitinas de las de café.
1 cta. postre sal, de las medianas.
y
1 cda. es siempre la sopera que usamos para comidas con caldo. -
Belen el 12/11/2020
Simplemente perfectos y buenísimos. Muchas gracias por la receta. Les añadí una pizca de canela
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Elena el 07/11/2020
Estoy deseando probar esta receta! Tengo una duda, el horno se pone a 170 con calor arriba y abajo o con ventilador. Gracias!
Ana SevillaHola, Elena, Arriba y abajo, nunca uso el ventilador, pues hay hornos que no lo tienen. Si no indico lo contrario, siempre es calor arriba y abajo.
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MarySol el 05/11/2020
Es una receta estupenda. Están riquísimos.
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Amaris magic el 01/11/2020
Espectaulares y muy fáciles de hacer...gracias por la receta.
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Isa el 09/09/2020
Harina normal de trigo?
Ana SevillaSi, Isa, nunca uso de repostería, normal de trigo.