Mantecados de chocolate

Name: Mantecados de chocolate
Cook time: 15 min
Ingredients: -100 gr. almendra tostada o frita; -130 gr. manteca de cerdo; -1 huevo L; -75 gr. azúcar; -15 gr. cacao en polvo; -1/2 cta. canela; -250 gr. harina; -pellizco sal; -1 clara pintar; -almendras enteras decorar; ; 

Mantecados de almendra y chocolate , súper fáciles, para Navidad o no,! Para más

13 valoraciones / 5 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-100 gr. almendra tostada o frita

-130 gr. manteca de cerdo

-1 huevo L

-75 gr. azúcar

-15 gr. cacao en polvo

-1/2 cta. canela

-250 gr. harina

-pellizco sal

-1 clara pintar

-almendras enteras decorar

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 15 minutos

Precio: 2 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Menús de Navidad

Preparación

1- Precalentar el horno a 200º.

2- Picar las almendras subiendo y bajando la velocidad a 4, que quede algo gordita. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, manteca, 1 min. 37º, vel.2.

4- Añadir el huevo, 10 seg. vel.4.

5- Agregar el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela, harina, sal y almendras reservadas, 20 seg. vel.5. Apretar la masa para que se compacte.

6- Estirar la masa, pasando suavemente el rodillo, cortar con cortapastas, pincelar con clara batida y colocar una almendrita.

7- Hornear unos 12 minutos. Dejar enfriar completamente, antes de manipularlas.

Mantecados de almendra y chocolate fáciles Ana Sevilla

picamos las almendras

batimos la manteca con el huevo

resto de ingredientes y en uno segundos , la masa lista

estiramos la masa

cortamos con un cortapastas

levantamos con una espátula

pintamos con clara y colocamos una almendrita en cada mantecado

no los dejéis muy finitos, quedan mejor un poco gruesos

y ya están, a que son rápidos???

huelen que alimentan,

ya no tenéis excusa para hacer mantecados, son realmente rápidos y fáciles!!

Es una receta mía muy antigua, tuneada, jaja tuneo mis propias recetas, Espero que os gusten y FELIZ NAVIDAD!!!

Paso a paso

13 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Marisa el 29/11/2024

Hola Ana: no uso cacao, si rallo chocolate de postres me quedaría bien? ...muchas gracias por tus recetas....todas las que hago me salen perfectas.... también muchas gracias, por resolver tantas dudas....

Ana SevillaPues Marisa, no será lo mismo, no sabe n la textura es la misma-.
Raquel el 06/11/2024

Hola Ana,... Qué tipo de cacao en polvo se utiliza??? Se podrían hacer éstos mantecados sin añadir las almendras???? Muchas gracias por tus recetas.
..

Ana SevillaUso cacao en polvo a la taza. No le pongas las almendras, aunque le dan un toque muy rico.
Marisa el 21/03/2024

Muchísimas gracias por contestar tan pronto....
Marisa el 21/03/2024

Hola: tengo duda, la harina, es tostada?....muchas gracias 😋

Ana SevillaNo, en estos no.
Eva el 14/12/2021

Hola¡ ¿con cuanta antelación se pueden hacer y como debo conservarlos? gracias¡¡

Ana SevillaEn una lata los he tenido yo hasta 3 meses y perfectos.

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