Helado de limón
21 valoraciones / 15 comentarios
Helado de limón con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. azúcar (ó 150 azúcar normal + 50 gr. azúcar invertido , aquí!)
-cáscara de 1 limón
-400 gr. leche ideal semi-congelada
-colorante amarillo(opcional)
-150 gr. zumo limón
Preparación:
1- Triturar el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10.
2- Añadir la cáscara de limón, 1 min. vel.5-7-10.
3- Colocar la mariposa, leche ideal y colorante, montarla a vel 3 1/2 hasta que doble volumen.
4- Cuando haya crecido, añadir por el bocal el zumo de limón ( y el azúcar invertido, si lo ponéis) y parar la máquina. terminar de envolver y llevar unas horas al congelador.
un heladito fresquito y muy sencillo!!
en mi casa nunca falta!!!
queda cremosito y delicioso!!!
21 valoraciones / 15 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 04/06/2025
Hola Ana, se pueden poner solo los 200 gr de azúcar??? O es mejor mezclarlo con el azúcar invertido?? En este caso, se puede sustituir por 50 grs de miel???
Ana SevillaSí, puedes poner sólo los 200 gr azúcar. Hace muchos años, cuando empecé a hacer este helado, no conocía el azúcar invertido y quedaba igual muy cremoso, si montas bien bien la leche evaporada, porque le metes mucho aire.
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Isabel el 10/05/2025
Prometo volver a hacerla y seguro que me saldrá gracias
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el 08/05/2025
Me quedo fatal... Igual la leche evaporada no estaba semicongelada del todo....
Ana SevillaClaro, es que si no está semicongeda no monta, no es culpa de la receta. Llevó desde que soy joven haciéndola.
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Maria José el 30/12/2024
Si perfecto en 2 minutos y medio montó la leche evaporada y cuanto tiempo antes hay que sacarlo para consumirlo? gracias
Ana SevillaEste queda muy cremosito, 10 minutos antes y listo.
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María José el 29/12/2024
Hola! Cuanto tiempo más o menos tarda en montar? Gracias
Ana SevillaDepende. 2 ó 3 minutos.
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Dolors. el 05/05/2024
Se puede canviar la leche evaporada por nata?
Ana SevillaEs que este helado es con leche evaporada con nata no queda igual.
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Itxa el 20/03/2024
Delicioso! 😋
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Mari Ángeles el 31/08/2023
Bueniiiiisimoooo!!!
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Azucena el 18/08/2021
Esta buenísimo ! pero me ha quedado un pelin cristalizado y no se porque .El de café me queda perfecto ! Gracias !!!
Ana SevillaPon un chorrín de miel o azúcar invertido.
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Tsvetina el 26/07/2021
He probado este y el de lima y están de muerte. Gracias, Ana!
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Assumpta el 14/05/2021
Buenísimo. Lo he hecho varias veces y también he rellenado unos limones. Recomiendo esta receta. Muchas gracias.
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el 29/07/2020
Buenísimo
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el 23/07/2020
Hola ana ,este helado no nesecita heladera,????gracias
Ana SevillaHola, no éste no necesita, queda cremosito.
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Cristina el 20/06/2020
Receta muy rica, refrescante y sana.
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Antonia Solier el 21/05/2020
Me a gustado un montón.
