Pan de hamburguesa
4 valoraciones / 1 comentarios
Pan de hamburguesas o perritos calientes
Salen blanditos, y mucho más ricos que los comprados, ejjeje. Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con KitchenAid.
Ingredientes:
-250 gr. leche
-25 gr. levadura fresca
-510 gr. harina fuerza
-2 ctas. café sal
-4 ctas. café azúcar
-10 gr. leche en polvo (opcional)
-50 gr. mantequilla en trocitos
-un poco agua, leche o huevo batido para pincelar
-semillas de sésamo espolvorear
Preparación:
1-leche, 2 min. 37º, vel.1
2-levadura, 4 seg. vel.4.
3-harina, sal, azúcar, leche en polvo, miel y mantequilla, 5 min. vel. espiga.
4-echar en un bol, tapar y dejar levar hasta que aumente su volumen.
5-desgasificar y cortar en porciones de unos 70 gr.
6-hay dos formas de hacerlas, formando bolitas, o aplástándolas en forma de círculo, las dos quedan genial, las segundas quedan más grandes que las primeras.
7-pincelar con un poco de agua, espolvorear el sésamo, tapar y dejar levar de nuevo.
8-unos 15 min. horno precalentado a 180º-190º. solo que tomen un pizco de color. Dejar enfriar en rejilla.
Si queréis hacer perritos, les dais forma de barritas de pan y listo.
Quedan súper esponjosas, yo hago muchas y los congelo ya horneados.
TODO AL VASO
MASA SIN LEVAR
MASA LEVADA
LAS APLASTAMOS O HACEMOS BOLITAS, COMO PREFIRÁIS
FORMAMOS PERRITOS
PINTAMOS CON UN POCO DE AGUA, LECHE O HUEVO BATIDO
YA ESPOLVOREADAS DE SÉSAMO Y LEVADAS
Y HORNEADITOS
O EN CORONA, ESTE ES UN INVENTITO Corona Burguer King aquí!, VERÉIS QUE DIVERTIDO Y ORIGINAL.
HACEDLAS, QUEDAN SÚPER ESPONJOSAS, MÁS RICAS QUE LAS COMPRADASSSS!!!!!! YA ME LO DIRÉIS.
4 valoraciones / 1 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Sandra el 01/06/2020
Nos han gustado mucho en casa. No tenía harina de fuerza y las hice con harina normal de trigo. Son mucho más contundentes que las industriales. Repetiremos seguro cuando tenga harina de fuerza, a ver si varía algo. jejeje.
He congelado las que me salieron de más.
