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INGREDIENTES:
-250 GR. ALMENDRAS CRUDAS PELADAS
-125 GR. AZÚCAR
-1 HUEVO L
-ALMEDRAS CRUDAS PARA DECORAR
PREPARACIÓN:
1-PICAR LA ALMEDRA CON 3 Ó 4 GOLPES DE TURBO, QUE QUEDEN TROZOS UN POCO GRANDES. RESERVAR.
2-HACER EL AZÚCAR GLASS, 15 SEG. VEL.9.
3-AÑADIR LA ALMENDRA Y EL HUEVO, 10 SEG. VE.5.
4- PRECALENTAR EL GRIL DEL HORNO A 250º MIENTRAS REPOSA LA MASA UN POCO.HACER BOLITAS DE MASA, COLOCAR UNA ALMENDRA CRUDA ENCIMA DE CADA BOLITA,
5- HORNEAR (GRIL 250º) DE 3 A 5 MIN. (DEPENDE EL HORNO, EN LA 2 RANURA DE HORNO, EMPEZANDO POR ARRIBA. DEBEN QUEDAR CROCANTES POR FUERA Y JUGOSOS POR DENTRO.
DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE, ANTES DE MANIPULARLOS.
ALMENDRAS CRUDAS
Ya la masa preparada
BOLITAS DE ALMENDRADOS FORMADAS
CON LA ALMENDRITA ENCIMA, LISTOS PARA GRATRINAR
YA DORADITOS
SON UN "PECADO " MUY NAVIDEÑO, EN CASA DE MI MADRE, NUNCA FALTAN POR NAVIDAD. FELICES FIESTASS!!!!
