Almendrados

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Los almendrados típicos de toda la vida en mi casa, se hacen en un momentito! Con Thermomix.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-250 GR. ALMENDRAS CRUDAS PELADAS
-125 GR. AZÚCAR
-1 HUEVO L
-ALMEDRAS CRUDAS PARA DECORAR

PREPARACIÓN:

1-PICAR LA ALMEDRA CON 3 Ó 4 GOLPES DE TURBO, QUE QUEDEN TROZOS UN POCO GRANDES. RESERVAR.
2-HACER EL AZÚCAR GLASS, 15 SEG. VEL.9.
3-AÑADIR LA ALMENDRA Y EL HUEVO, 10 SEG. VE.5.
4- PRECALENTAR EL GRIL DEL HORNO A 250º MIENTRAS REPOSA LA MASA UN POCO.HACER BOLITAS DE MASA, COLOCAR UNA ALMENDRA CRUDA ENCIMA DE CADA BOLITA,
5- HORNEAR (GRIL 250º) DE 3 A 5 MIN. (DEPENDE EL HORNO, EN LA 2 RANURA DE HORNO, EMPEZANDO POR ARRIBA. DEBEN QUEDAR CROCANTES POR FUERA Y JUGOSOS POR DENTRO.
DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE, ANTES DE MANIPULARLOS.